Промышленные подшипники 
Наши местные Рабочий и Колхозница. 
Запрет приезда в Россию трудовых мигрантов с семьями 
Жил-был художник Александр Средин 
Взглянуть на небо, ощутить момент 
Bergamo, Lombardy, Город в Италии 
Мурка больше нет. 
Свадьба Принцессы Марты Луизы и Дурека Веррета. День 2. Прием в Отеле Union. 
День рождения Ирины Скобцевой
10.06.2012 —
Тжвжик по-летнему
Мясные рулеты от немецкой МАМЫ. Rinderrouladen von SchwiegerMama
stalic_kitchen — 12.06.2012
Здравствуйте;)Хочу Вас познакомить с немецкой кухней. Это семейный рецепт моей свекрови. Эти рулеты готовила еще мама.
Это одно из самых популярных блюд у немецких мам. Современное поколение уже ленятся и сидят на полуфабрикатах- печально;(
нам нужно:
3 длинных пласта говядины для рулетов
3 средние луковицы
3 ст.л горчицы (дижон)
5-6 маринованных огурцов
9 полосок бекона или другого полукопченого, тонко нарезанного мяса
50 мл. красного вина
соль, черный перец, сухие ягоды можжевельника (не принципиально), лавровый лист.
кухонные нитки или зубочистки
3 ст.л. раст. масла
1 ст.л муки
1. В наших магазинах продается уже готовое мясо для рулетов. Вы же можете приготовить его сами. Нарезать тонкие , длинные пласты мяса. Как вариант можно отбить, но немцы не отбивают.
Мясо посолить и поперчить с двух сторон. Одну строну намазать горчицей, выложить по всей длине бекон.
2. Огурцы нарезать на тонкие- полоски примерно 1-2 мм.
Лук нарезать крупными кольцами примерно 5 мм. толщиной.
Выложить огурцы одним слоем на бекон, далее на огурцы выложить лук.
3.Завернуть в плотный рулет и перевязать либо нитками, либо зубочистками.
4. В глубокой сковороде или кастрюле подогреть масло и обжарить рулеты до коричневой корочки. Чем лучше поджарите мясо, тем вкуснее будет соус. Мясо залить вином, дать выпариться алкоголю в течении 2 мин. Залить мясо 200 мл.воды. Добавить ягоды можжевельника, лавровый лист.
Закрыть крышкой и томить на медленном огне 1,5- 2 часа. Каждые 30 мин. переворачивать
Выложить готовые рулеты на тарелку, срезать нитки.
Соус можно процедить. Подавать рулеты , например, с картофельным пюре и полить соусом.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
09.06.2012 —
Чушка бюрек
07.06.2012 —
Шопский след в истории
04.06.2012 —
первый раз, не судите строго
Архив записей в блогах:
Среди российских машин надежной моделью зарекомендовала себя Lada Niva Legend, у которой «все просто во всех смыслах этого слова». По словам автоэксперта, который рассказал агентству «Прайм», в автомобиле нет ничего лишнего, что вызывало бы проблемы.
...
...
Солнце, что радовало нас в прошлом посте затмили облака мощного циклона, который в Баренцевом море поднял волну, аж выше 10 метров. У нас, конечно, не штормило, но небо, в моменты, когда его было видно, было низким и серым. Войдя, на пути от м.Желания, в Обскую губу, мы разошлись с ...
В общем, в деловых кругах Раши тотальная паника. С утра из Москвы и Питера улетело несколько чартеров, груженных кэшем, американскими ценными бумагами и золотом, люди забирают семьи, оставляют зиц-председателей, которых и разорвет толпа, возмущенная тем, что в банковских хранилищах пусто. ...
Хочу напомнить результаты опроса , который проводил в блоге несколько месяцев назад. На вопрос "Давали ли вы когда-нибудь взятки?" 75% ответивших сказали "да". Вы сами используете коррупцию для решения своих проблем, вам это проще, чем жить честно. ...
