Лимонный торт с йогуртом.

Оленька_Коваленко — 16.11.2010

Лимонный торт с йогуртом.

Ингредиенты:

Для теста:

75 гр. сливочного масла

75-100 гр. сахара

ванилин или пакетик ванильного сахара

1 щепотка соли

1 яйцо + 1 желток

75 гр. муки

25 гр. крахмала

0,5 ч. ложки разрыхлителя

2,5 ст. ложки молока

Для крема и украшения:

300 гр. йогурта

100 гр. сахарного песка

сок и тертая цедра 1 лимона

30 гр. желатина

200 мл. сливок (33 %)

мармелад "Лимонные дольки"

 Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 175 градусов. Разъемную форму диаметром 24 см. смазываем маслом и присыпаем мукой. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, ванилью и солью.Добавляем яйцо и яичный желток и перемешиваем пока сахар полностью не растворится. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем и постепенно добавляем яичную массу попеременно с молоком.

2. Тесто выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем, примерно 25-30 минут. Готовый корж достаем из духовки и даем ему остыть в форме.

 3. Для приготовления крема смешиваем йогурт с сахаром, лимонным соком и натертой цедрой. Желатин замачиваем в холодной воде ( 0,5 стакана). Растворяем в микроволновке и тоненькой струйкой вливаем в йогуртовую массу, перемешиваем. Когда масса начнет застывать, взбиваем сливки в крепкую пену и соединяем с кремом. 

4. Вокруг остывшего коржа ставим обратно бортик формы и выливаем сверху крем. Ставим в холодильник на 3 часа.

 5. Удаляем бортик формы

и украшаем мармеладом "Лимонные дольки". Готовый тортик перекладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

Источник: журнал "Лиза, Встречаем пасху" ( специальный выпуск №1/2007). Немного отредактирован. Автор мастер-класса imp1122 

Оставить комментарий

Популярные посты:

severus

Современные технологии очистки воды: какой метод выбрать для вашего дома

euro_royals

2025 Invictus Games

aniskin1968

В Еравнинском районе Бурятии открылось новое здание поликлиники

svetlyachok_vtk

Старайся поступать по заповедям Божиим

matsam

Путин говорит

pantv

Зарисовки из большого магазина в Абу-Даби

home_and_garden

Дом из стеклянных бутылок

sairon

Лесопарк Бытха - первоцветы

e_kaspersky

Пешком в Мачу-Пикчу, три дня в пути. Ёжики в тумане.

• Ранее
• Архив