­
­

Заливные яйца

топ 100 блогов Оленька_Коваленко13.11.2010

Заливные яйца

картинка


Этот рецепт я делала первый раз. Оказалось достаточно легко и недолго.

На 10 скорлупок понадобится:

2 стакана мясного соленого бульона

20 г желатина

1 свежий перец

1 маленькая банка кукурузы

300 г ветчины

зелень

Можно использовать любой наполнитель — рыбу, курицу, мясо...

Приготовление:

1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.

 

картинка

Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.

2. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.


картинка


3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод. 

картинка


4. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

картинка


Источник

Заливные яйца Читать в Яндекс.Подписках

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
«В этом лице не было ничего особенно поэтического, ничего байронического, демонического, ироничного, ястребиного, орлиного, романтического, скорбного и т. д. Скорее это было лицо врача, который интересуется вашей жизнью, хотя знает, что вы больны», – писал Бродский об Одене, которого он ...
Официально этимология совсем непонятная. А проще говоря совершенно неправильная. По Фасмеру Ма́нна 1) "м. небесная", 2) "крупа мелкого помола", др.-русск., ст.-слав. ман(ъ)на (Мар., Зогр.). Из греч. μάννα [Ма́нная крупа, каша, ма́нка; ма́нник – растение "Glyceria fluitans", укр. ма́нна ...
Версий о группе, погибшей на горе Семи мертвецов, множество. Я хочу изложить две, которые мне нравятся больше остальных. Версия первая, мистическая. Мало кто ...
Этот земной Марс, в отличие от земной (моей личной) Луны  ( https://tatiana-siliver.livejournal.com/2880.html ) был когда-то 90 млн лет тому назад дном океана. Т.е. вся эта долина Кызыл-Чин (республика Алтай) была глубоко, очень глубоко под водой.  ...
Сегодня бегу к метро. И вдруг слышу: "Ты чего меня тянешь? Ты что, БОЛЬНОЙ???" Крик был таким яростным, что я даже обернулась. Молодая мама лет 28-30. Хорошо одетая, в кожаном плаще, с длинными волосами, аккуратно накрашенная. С ней - мальчик лет 7. Веселый такой, играет, тянет ее за ...