Блюда для детей

Оленька_Коваленко — 15.11.2010

Оладушки "ОТЛИЧНЫЕ" 

Ингредиенты:

• Кефир - 250 мл

• Сметана - 250 г

• Яйца - 2 шт.

• Разрыхлитель для теста -1 ч. ложка

• Мука - 2 стакана

• Соль - по вкусу

Для начинки

• Яйца - 2 шт.

• Зеленый лук - 1 пучок

Приготовление: 

1. Яйца (2 шт.) опускаем в кипящую воду и варим 10 мин, охлаждаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

2. Лук моем и мелко нарезаем.

3. Готовим тесто: яйца (2 шт.) ополаскиваем, разбиваем их в мисочку, добавляем сметану, кефир, муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

4. В тесто добавляем измельченные яйца и лук. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Даем тесту постоять 5 мин.

5. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с двух сторон.

6. Готовые оладьи подаем к столу со сметаной.

P.S. В тесто для оладьев можно добавить измельченные на терке кабачки или патиссоны - блюдо приобретет другой вкус. А если отварить яйца с вечера, время приготовления блюда утром значительно сокращается.

Манная каша "ОРАНЖЕВОЕ ЧУДО" 

Ингредиенты:

• Тыква-100 г

• Манная крупа - 3 ст. ложки

• Молоко - 400 мл

• Масло сливочное - 20 г

• Соль, сахар - по вкусу

• Ванилин - 1 пакетик

Приготовление:

1. Тыкву ополаскиваем, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем 15-20 мин.

2. Отваренную тыкву с помощью блендера измельчаем.

3. В кастрюльку наливаем молоко, доводим его до кипения и засыпаем манную крупу. Все время помешиваем, варим 2 мин.

4. В кастрюльку с кашей добавляем измельченную тыкву, пакетик ванилина, соль и сахар по вкусу. Варим еще 2 мин.

5. В готовую кашу добавляем сливочное масло, накрываем крышкой, укутываем одеялом и отставляем в сторону на 15-20 мин, чтобы она настоялась.

6. Готовую кашу раскладываем по тарелкам и подаем к стол

ФРАНЦУЗКИЕ ГРЕНКИ

Ингредиенты:

 вЂў Яйца - 8 шт.

• Молоко - 3 стакана

• Сахар - 3 ч. ложки

• Масло сливочное - 30 г

• Батон - 1 шт.

• Ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:

1. Форму для выпечки смазываем маслом.

2. Батон нарезаем кубиками 2x2 см и выкладываем на дно формы.

3. Яйца размешиваем с молоком, сахаром, солью и ванильным сахаром.

4. Батон, нарезанный кубиками, заливаем яично-молочной смесью, накрываем фольгой и ставим в холодильник на ночь.

5. Разогреваем духовку до 180В°С.

6. Достаем из холодильника форму с подготовленным батоном, сверху размещаем по всей поверхности кусочки масла и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20 мин.

7. Блюдо достаем из духовки, нарезаем на квадратики и подаем к столу.

ЧИКЕНСЫ

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе (примерно 6 грудок)


• 50 г сливочного масла


• 150 г панировочных сухарей


• 1 ст. л. подсолнечного масла


• соль, перец
  
  Приготовление:
  
  1 Куриное филе измельчить в мясорубке или блендере. Добавить размягченное сливочное масло, соль, перец и перемешать.
  
  2 Куриный фарш выложить на лист пергамента ровным слоем толщиной 1 см. С помощью формочек для печенья вырезать из фарша любые фигурки и обвалять их в сухарях.
  
  3 Обжарить В«чикенсыВ» на сковороде в хорошо разогретом масле до золотистого цвета 4-5 минут. Готовые В«чикенсыВ» промокнуть салфеткой от лишнего жира и подавать на стол...
  
  

МАННЫЕ МАФФИНЫ

Ингредиенты:

400 г манки

350 г сметаны

50 мл молока

2 яйца

пакетик разрыхлителя

1/2 ч. л соды (погасить I ч. л. уксуса 9%)

4 ст. л сахара

4 ст. л. какао

50 г мягкого сливочного масла

4 ст. л подсолнечного масла (для смазывания формочек)

щепотка соли

Приготовление:

1 Смешать все ингредиенты, кроме яиц, до однородной консистенции. Яйца взбить с солью до образования густой пены и аккуратно ввести в массу из манки. Перемешать и разложить получившееся тесто в смазанные подсолнечным маслом формочки для кексов.

2 Выпекать в разогретой до 170В°С духовке 35-40 минут. Готовые манники достать из духовки и оставить на 15 минут остывать.

 Рисовая каша "СОЛНЫШКО"

Ингредиенты:

Рис

Молоко

Корица - 1 палочка

Сахар

Масло сливочное

Морковь (сок) - 1-2 шт

Сметана (или сливки)

Приготовление

Сварить жидкую рисовую кашу. Помните, что рис очень сильно разваривается, поэтому для такой каши нужно взять одну четверть риса и три четверти молока. Для вкуса добавь коричную палочку, сахар, сливочное масло.

Выжать сок из морковки. Для плотности добавить в него сливок или сметаны.

Осторожно налить сок в середину тарелки с кашей и палочкой или маленькой ложкой провести небольшие дорожки – лучики.

 

"АЛИСА, ЭТО ПУДИНГ!"



Ингредиенты:

Вода - 1 стак.

Молоко - 1/2 стак.

Сахар - 1/2 стак.

Корица - 1 палочка

Масло сливочное - 100 г

Манная крупа - 1 стак.

Приготовление:

Пудинг – это такая вещь, которую можно готовить долго и сложно (вроде традиционного рождественского пудинга), а можно – легко и быстро. Так вот, из манной крупы очень легко сделать вкуснейший пудинг, который даст фору любой панакотте.

В небольшой кастрюльке вскипятите воду с молоком, сахаром и корицей. Как только смесь закипит, снимите ее с огня и вытащите палочку корицы.

В другой кастрюльке растопите масло и, когда оно закипит, убавьте огонь и понемногу всыпьте, помешивая, манную крупу. Продолжайте помешивать, пока не получится довольно густая каша. Потом осторожно влейте молоко.

Варите пудинг на очень-очень медленном огне, постоянно помешивая – масса должна быть белой, однородной, без комков. Еще лучше взбить пудинг в блендере, а потом разложить по формочкам. Подавать его можно как холодным, так и горячим. И не забудьте про клубничный джем!

Подборка подготовлена на основе материалов http://wday.ru/ и http://www.su-p.ru

Оставить комментарий

Популярные посты:

didius

Проволока 3 мм: характеристики отожжённой стальной проволоки и сферы применения

• Ранее
• Архив