Les Vins Pirouettes Cremant d’Hubertet Christian.
sommbur — 28.03.2023 Les Vins Pirouettes – это кооператив виноделов из региона Эльзас, Франция. Кооператив включает в себя более 20 виноградарей, применяющих органические методы культивирования. Объём производства невелик, но вина изготовлены из традиционных местных сортов: гевюрцтраминер, пино блан, пино гри, пино нуар, мускат, сильванер, рислинг, которые выращивают на гранитных, песчаных и известковых почвах.Пробуем Les Vins Pirouettes Cremant d’Hubertet Christian.
100% пино гри в игристом исполнении, при ферментации которого добавляют вино 2017 года. Выдержка в стали на протяжение 12 месяцев.
Цвет – золотистый, блестящий. Перляж и мусс – быстрые.
Букет показался очень интенсивным, зрелым, сортовым. Оттенки спелой белой груши и яблока, грушевая мякоть, немного липового цвета и мёда фоном. Постепенно покажется нюанс яблочного повидла, лесного ореха и белой сливы.
Во вкусе мягкая, почти гладкая текстура. Чувствуется упругость во вкусе. Алкоголь – 13%. Кислотность – высокая, но не острая. Структура – крепкая. Баланс – хороший.
Финиш обладает средней длиной, фруктовым привкусом и остаточной свежестью.
Чуть плотнее многих аналогов, довольно мягкий и широкий во вкусе. Мне немного не хватило тонкости, поскольку этим игристым довольно быстро «наелся», зато, впечатления очень хорошие. Цена на полке чуть выше ожиданий, более 2500 р. на полке. Пить на аперитив, а также можно сопровождать с рыбой и морепродуктами в соусах, а также с мясом птицы.
Оценка – 16/20 баллов.
|
</> |