рейтинг блогов

Лепешка из отрубей с ванильным сыром

топ 100 блогов cook_inspire29.05.2011 Меня долго терзали сомнения, показать сначала Финляндию или все же что-то съедобное.. И последнее победило. Путешествия путешествиями, а о главном, о хлебе насущном, забывать не стоит. С некоторых пор домашний хлеб стал частым гостем на нашем столе, но мне хочется печь не только разнообразные хлеба из привычных нам видов муки, но также пробовать что-то необычное, по вкусу, составу, структуре. Вот эта лепешка таковой, экспериментальной и является. По структуре она очень рассыпчатая внутри с плотной хрустящей корочкой. Ее очень хорошо есть с чем-то сочным, как сладким, так и нет.
После первого удачного опыта с изготовлением плавленного сыра мне захотелось сделать его еще раз и именно сладким. Я не могла определиться, сделать его шоколадным или же ванильным, решила, буду делать оба, но сначала ванильный. Очень удачно, по вкусу совершенно идентичен сладким плавленным сырам в коробочке из моего детства, вот только название не помню.

Лепешка из отрубей с ванильным сыром bread with bran



Лепешка из отрубей с ванильным сыром bread with bran

Лепешка дрожжевая, но поднимается она довольно мало, все-таки это не мука. Рецепт я нашла в одном из моих любимых блогов.

3 яйца
8 столовых ложек овсяных отрубей
16 столовые ложки пшеничных отрубей
10 столовых ложек сухого обезжиренного молока (взяла обычное сухое, в 2 раза меньше)
5 столовых ложек натурального йогурта
3 чайные ложки сухих дрожжей (12 г) или 24 г свежих дрожжей
5 столовых ложек теплой воды
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка = 15 мл

Лепешка из отрубей с ванильным сыром bread with bran

Все ингредиенты тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать отрубями. Тесто поставить в теплое место, накрыть полотенцем и оставить на время от 30 до 60 минут.
Печь при температуре 200 ° С в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 º С и запекать еще 15 минут. Полностью охладить лепешку.

А знаете как хороша она на завтрак с молоком?:)

Лепешка из отрубей с ванильным сыром milk

Лепешка из отрубей с ванильным сыром bread with bran

А особенно воскресным неторопливым утром, когда есть время подумать, что тебе хочется скушать, чтобы день прошел под знаком плюс.

Лепешка из отрубей с ванильным сыром bread with bran

Как я уже сказала, я подавала лепешку с домашним ванильным плавленым сыром.

Лепешка из отрубей с ванильным сыром vanilla cream cheese 

500 г творога
0,5 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. соды
1 стручок ванили или ванильный экстракт
2 ч.л. сахарной пудры

Лепешка из отрубей с ванильным сыром vanilla cream cheese

Творог растереть с содой. Из ванильного стручка извлечь семена, поместить их и стручок в молоко и прогреть до кипения. Стручок извлечь. Молоко влить в творог и тщательно перемешать. Нагреть в алюминиевой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить сахарную пудру и масло. Довести до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие формочки и вынести на холод до застывания. Если используете экстракт ванили, то добавить его вместе с холодным молоком.

Лепешка из отрубей с ванильным сыром bread with bran

Я очень соскучилась по фотосъемке и своим кухонным волшебствам, поэтому много снимала, к тому же осваивала новый макрообъектив.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вести с оккупированного Крыма (в сокращении), отсюда bell_mess at Российский Крым. Жизнь налаживается! 1. 19 апреля 2014 года около 07:30 мв в Одессу из Варны прибудет хорошо известный в Черном море 230-метровый немецкий круизный лайнер ARTANIA (по гиперссылке - все наши ...
Спасибо друзья, что вы есть.  Я очень рада, что весь этот год мне помогали поддерживали в трудную минуту. Без вас мне было совсем плохо. Здесь много настоящих и открытых людей. В жизни главное быть искренним и добрым. Отзывчивость, доброе сердце, понимание, взаимовыручка. Эти качества ...
Уважаемые читатели, если вы увидите какие-то глюки, типа двоящихся постов или что-то подобное - черканите комментарий или в личку, будьте так любезны. Я тут воюю с внезапно возникшими проблемами перепоста из Dreamwidth в ЖЖ, используя нестандартные * варианты запуска Semagic, так что ...
Мы сами используем свои же методы работы. Вот и сайт заработал. Заходите в гости.  Будем прирастать страничками, рассказывать о новых методиках становления Дао. ...
Оригинал по ссылке: "Срочно беременеть" в 19 по медицинским показаниям? - Вот врачи пошли, а? - сердится моя знакомая Анастасия.- Вообще работать не хотят! Двадцать первый век на дворе, а медицина на уровне средневековья: фигня заживет сама, а трындец все равно не лечится... У ...