Куриная грудка в соевом соусе

топ 100 блогов spbfreelancer28.10.2022

Пожалуй, что куриная грудка в соевом соусе имеет право занять место в списке моих любимых блюд, приготовленных в корейском стиле. Конечно, этот рецепт можно довести до идеальности, но пока я расскажу как сделать это блюдо в оригинальном исполнении.

Куриная грудка в соевом соусе

Куриная грудка в соевом соусе: ингредиенты

На самом деле это довольно простое блюдо как по механике приготовления, так и по ингредиентам. Мне кажется, что все составляющие есть почти у каждого в доме.

И так, нам потребуется:

  • Филе куриной грудки – 1 шт.;
  • Соевый соус – 3 ст. л.;
  • Кукурузный сироп или мёд – 2 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Чеснок, пропущенный через пресс – 1 ст. л.;
  • Вода – 250 мл.;
  • Растительное масло для жарки;
  • Чёрный перец – по вкусу.

В качестве гарнира можно использовать пресный рис. Хотя тут всё ограничивается наличием продуктов.

Приготовление грудки

Филе нужно промыть под проточной водой, а затем хорошо обсушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать грудку нужно на небольшие кусочки. Идеально было бы, чтобы один кусочек – один укус. Так значительно проще есть, а также это ускорит процесс приготовления.

На сковороде, на максимальной температуре, разогреваем растительное масло и убавляем нагрев до средней степени. Если у вас газовая плита, то и разогревать масло можно на среднем огне. Пока сковорода начинает остывать, закидываем кусочки филе и обжариваем до золотистой корочки.

Куриная грудка в соевом соусе
Куриная грудка в соевом соусе

Как только наши кусочки будут подрумянены со всех сторон, отставляем сковороду в сторону, но нагрев плиты не уменьшаем. Хотя можно соус приготовить и пока грудка жарится.

В отдельной глубокой тарелке смешиваем соевый соус, сироп (мёд), сахар, чеснок, перец и воду и хорошо перемешиваем. Должна получиться смесь однородной консистенции.

Теперь возвращаем сковороду на огонь и заливаем наш соус. Осталось всё это вместе обжарить, пока соус не загустеет. Стоит отметить, что после добавления в сковороду соуса, мясо нужно постоянно помешивать, иначе соус пригорит. Занимает такое тушение примерно 10-15 минут.

Осталось разложить в порционный тарелки, добавить гарнир, панчханы (корейские закуски) и горячий говяжий бульон. Но всё это опционально и зависит от наличия тех или иных ингредиентов.

В качестве панчханов можно использовать салат из фунчозы по-корейски, ким-чхи и огурец, маринованный в лимоне.

Оригинал MikeF.Online. Я в Пульс.Mail.ru. Vk.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Издатели жалуются правительству на существенное увеличение цен: мелованная бумага в этом году подорожала на 18%, картон — на 30%, предпосылок для стабилизации нет. Участники рынка просят рассмотреть субсидирование производства бумаги, чтобы избежать подорожания своей продукции. /.../ ...
На «Евровидении» Россию будет представлять девушка в инвалидной коляске. После скандала с Литвиновой, Познером и парнем без ноги, «Первый канал» понял, как трепетно относятся люди к инвалидам, и решил на этом сыграть. Фото: Svopi.ru По мне -- так лучше бы эта трепетность ...
...
У меня корешок в зоне СВО. Где именно говорить не буду. Наконец-то написал. Все ок, хохлов ебашат, как ссаных котов. Выходит на связь редко, чтоб не запеленговали по телефону. Скоро в отпуск. Рад и горд за него! ...
Не только лишь все знают, как приятны прогулки по воде в жаркий летний день. Солнышко светит...Приятная прохлада...Но...Лодочка сама не пойдёт - гребибля... Поэтому ленивые человеки придумали подвесной мотор. А с развитием техники вонючий-шумный-сложный бензиновый мотор быстро ...