Кручу-верчу, одурманить хочу!

olgakubay — 09.03.2025

Ну какова же красота и вкуснота! 

Маковый рулет — любимец нашей семьи!

Самое муторное в процессе приготовления — долго варится начинка. Надо полчаса очень внимательно следить, чтобы при выпаривании воды мак не пригорел. Не знаю ставят ли взрослым диагноз СДВГ, но я совершенно не умею не отвлекаться, даже кофе через раз убегает!

Итак, поехали:

Тесто: 

270 гр теплого молока смешиваем с 6 гр дрожжей, даем постоять немного. Пока отмеряем 500 гр муки, 1 чайную ложку соли, 60 гр сахара, берем 1 яйцо и 70 гр сливочного масла (мягкого). В сухое выливаем молоко с дрожжами и  вымешиваем тесто, ставим в тепло на час примерно. 

Начинка:

150 гр мака промыть, залить водой или молоком (на любителя) «на палец» и варить на медленном огне до полного выпаривания жидкости (минут 30), постоянно помешивать. Когда дно будет практически сухое — добавляем 50 гр сливочного масла и его выпариваем по той же схеме (еще минут 15). В последнюю очередь добавляем 150 гр сахара. Пробиваем погружным блендером.

Сборка:

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Равномерно распределить начинку, не доходя до внешнего края рулета (где будет шов) сантиметров 5, чтобы начинка не вывалилась и не вытекла. Аккуратно свернуть рулет, защипнуть кончики. Уложить свободно «улиткой» в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах минут 30. 

Я делюсь рецептом, а вы делитесь впечатлениями! 

#веснедорогу #рецепты #еда #лытдыбр

Сохранено

</>

Кручу-верчу, одурманить хочу!

Ну какова же красота и вкуснота!  Маковый рулет — любимец нашей семьи! Самое муторное в процессе приготовления — долго варится начинка. Надо полчаса очень внимательно ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

Транскрибация: как автоматизация процесса ускоряет работу с контентом и повышает производительность

mevlevi

Без названия

lemming809

"Камаро" обнаружился на том же месте, что и весной ...

alex_rozoff

Туман прогнозов о Великой Венесуэльской войне. Что главное в трендах севера

warsh

Умер Юрий Николаев

chelovekanton

Россети приостановили подачу электроэнергии в дом.

kabzon

Девелопер такой: НОРМАЛЬНОЕ ЖЕ НАЗВАНИЕ БЫЛО!!!

picturehistory

Тракторное самоходное шасси Т-16. СССР, 1960 годы

ignat_dvornik

Играем воскресным разумом

• Ранее
• Архив