Кручу-верчу, одурманить хочу!

olgakubay — 09.03.2025

Ну какова же красота и вкуснота! 

Маковый рулет — любимец нашей семьи!

Самое муторное в процессе приготовления — долго варится начинка. Надо полчаса очень внимательно следить, чтобы при выпаривании воды мак не пригорел. Не знаю ставят ли взрослым диагноз СДВГ, но я совершенно не умею не отвлекаться, даже кофе через раз убегает!

Итак, поехали:

Тесто: 

270 гр теплого молока смешиваем с 6 гр дрожжей, даем постоять немного. Пока отмеряем 500 гр муки, 1 чайную ложку соли, 60 гр сахара, берем 1 яйцо и 70 гр сливочного масла (мягкого). В сухое выливаем молоко с дрожжами и  вымешиваем тесто, ставим в тепло на час примерно. 

Начинка:

150 гр мака промыть, залить водой или молоком (на любителя) «на палец» и варить на медленном огне до полного выпаривания жидкости (минут 30), постоянно помешивать. Когда дно будет практически сухое — добавляем 50 гр сливочного масла и его выпариваем по той же схеме (еще минут 15). В последнюю очередь добавляем 150 гр сахара. Пробиваем погружным блендером.

Сборка:

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Равномерно распределить начинку, не доходя до внешнего края рулета (где будет шов) сантиметров 5, чтобы начинка не вывалилась и не вытекла. Аккуратно свернуть рулет, защипнуть кончики. Уложить свободно «улиткой» в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах минут 30. 

Я делюсь рецептом, а вы делитесь впечатлениями! 

#веснедорогу #рецепты #еда #лытдыбр

Сохранено

</>

Кручу-верчу, одурманить хочу!

Ну какова же красота и вкуснота!  Маковый рулет — любимец нашей семьи! Самое муторное в процессе приготовления — долго варится начинка. Надо полчаса очень внимательно ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

diadumenianus

Мукопросеиватель: чистота, лёгкость и качество теста

shushpanzer_ru

БронеСтрела

cccp_foto

По страницам советских газет

home_and_garden

Рододендроны

el_tolstyh

Израиль поставил Ирану ультиматум:

thor_2006

Бес-искуситель

guryshkina

А вот теперь надо спросить у евреев: готовы ли они к миру?

rivka381

Культура ответственных мужчин.

a_nalgin

О вразумлении «младшего брата» Не «Орешником» единым?

• Ранее
• Архив