Кофейное желе с банановым муссом и всякое о десертах

sonata — 13.06.2013

Уже в который раз возвращаюсь к теме кофейного желе. Недавно был пост, а в нем ссылка еще на пост:) Летом очень сложно проходить мимо этой темы, настолько это желе хорошо бодрит и освежает в жаркие летние дни. Чаще всего в кафе предлагают желе со сливками или шариком мороженого, а в этом кафе они предлагают кофейное желе с банановым муссом.

Мимо этого кафе мы ходим постоянно, но чаще всего действительно как-то мимо. Несколько раз покупали там торты и пирожные на праздники, но не более того. А тут они сделали ремонт и поставили несколько столиков, так что теперь у них можно покупать пирожные не только на вынос. К этому они еще приурочили акцию "к каждому купленному десерту чай-кофе бесплатно", и когда у нас Аня неожиданно уснула на руках, мы решили зайти спокойно сорок минут попить кофе в тишине, потому что это прям нереальная удача:)

Желе мне понравилось - еще одна идея в мою копилку. Нижний слой - банановый мусс, плотный, с насыщенным банановым вкусом. Потом слой желе, а сверху взбитые сливки, в которые тоже введена банановая масса.

Кафе у них очень простенькое. Белые стены, белые столы и стулья. Есть небольшая стойка на два стула вдоль стекла с видом на улицу. Очень такие места люблю:)



Там же в углу небольшой горшок с цветком разбавляет белизну помещения.



Ну и немного витрин. Сейчас летом самое время для таких десертов в стаканчиках. Они обычно более легкие, холодные, не подразумевают запекания, с большим количеством фруктов. Чаще всего это желе или муссы с кремом.



Но стандартные пирожные тоже есть. Недавно мы в кулинарной группе на Фейсбуке обсуждали с нашей соотечественницей, которая делает потрясающие торты и сейчас пошла учиться в токийское отделение Le Cordon Bleu, почему у них такое разнообразие изделий на занятиях, а в кондитерских все везде одно и то же.

Причин несколько: и затраты времени на сложные изделия, и не большая популярность кондитерских изделий среди японцев (а все, что не продано, отправляется в ведро). Поэтому чаще всего ассортимент везде действительно примитивно-стандартный и относительно легкий в приготовлении.




Весной и летом ограниченное предложение десертов с зеленым чаем. Может в следующий раз интересно будет попробовать такой. Хотя это Леша больше любитель зеленого чая, чем я:)




Вот эти пирожные - это классика любого японского кондитерского магазина. Даже в супермаркете или комбини чаще всего продают изделия именно этого типа. В них правда может быть более дешевая клубника, никакого сырого шоколада и фруктов поменьше.



Их стандартные ежедневные торты. Их шоколадный торт, который Леша покупал на мой день рождения в прошлом году,  - это последний десерт, который Аня ела, сидя еще у меня в животе:)



Желе и муссы обычно продают в пластиковых стаканчиках. Соответственно, если купил на вынос, то дома этот пластиковый стаканчик выкидываешь. Но в этот раз я даже забрала пузатый стаканчик от желе. Я к ним постоянно присматриваюсь с прицелом использовать потом повторно дома для своих десертов. Потому что на набор стаканчиков из стекла мне постоянно жалко денег - хорошие стаканчики достаточно дорого стоят.



Варианты пирожного "Монблан". Я много слышала о том, что они относительно просто делаются, но самое сложное в них - это украшение кремом. И недавно я делала такой рулет. Украшать его кремом - это действительно тихий ужас. С первого раза нитки крема норовят порваться и лечь россыпью неровно.  У меня давно уже не было такого желания все бросить, топать ногами и материться звучным русским матом:)



Какое-то время назад я показывала прогулку с видовой в горах и говорила, что только у них мы раз в год берем вкусный и достаточно банальный (поэтому не понятно, почему так редко встречающийся) лемонный тарт. А вот и тут, оказывается, есть.



Разглядывать ягоды в желе - одно удовольствие:) Особенно малину, которая в Японии считается редким деликатессом. Она часто продается в мороженном виде, но свежая только в дорогих универмагах по ценам, от которых разум сжимается.




Как раз в отражении чаши видер немного интерьер. Маленькие штучки на один укус стоят почти 100 рублей за 5 штучек и очень легко делаются дома:)

Оставить комментарий

Популярные посты: