Каша, масло и всё остальное

alfare — 01.10.2023 Самая вкусная каша - это картошка. Но нельзя же всё время есть картошку, поэтому приходится есть и каши. Шучу. Микроволновка просто перевернула мои взаимоотношения с картошкой.

Каши я ем последние годы только двух видов: гречневую и овсяную. Остальные или тяжелее на желудок, или я не вижу в них смысла (как в рисовой или манной).

Овсянка загадочная каша. При том, что с молоком у меня отношения хорошие (хотя и не всеобъемлющие - кефиры, йогурты и сыры мне нельзя-нельзя), с недавних пор я понял, что овсянку на молоке мне варить не надо. Загадочная вещь: желудком она почему-то переносится хуже (??!!!), чем просто на воде и потом с маслом и с мясом или рыбой, а удовлетворить аппетит кашей на молоке практически невозможно.

Когда в овсянку добавляешь масло (скажем, подсолнечное), и хорошенько перемешиваешь, оно в каше моментально как-то хитро растворяется, так что его почти и не чувствуется. Даже интересно стало, сколько так можно масла впихнуть в овсянку. И оно оттуда потом не девается, а вот если такая каша постоит день (иногда сделаешь на два раза, хотя постоялая овсянка вещь совсем не желательная, это вам не гречка), то из неё отходит вода, буэ. А вот масло не отходит. Интересно, почему из овсянки отделяется вода. Мне один раз повезло, иду по Пятёрочке, решил купить совсем дешевого Геркулеса, по 14 рублей почти полкила. Бесплатно же. Купил, стал варить - и диву дался! Овсинка к овсинке, ни овсяной пыли, и остюков почти нет, - 2-3 на всю порцию, легко удалились. Я потом снова в следующий раз туда - а там она та же, но не та, обычный дешевый геркулес, с овсяной пылью, ломаный и такдалее.

Куркума - заколдованная пряность. Мне её несколько раз упоминали, как возможный вариант возможно единственной возможно возможной для меня пряности (нет, ну, когда я отвариваю рыбу, я туда бросаю пару горошин душистого перца или маленький лавровый листик, но это всё), и я ещё где-то читал, что она полезная, и уже года два порываюсь попробовать (раньше-то я её употреблял, но то было до на шей эры, когда я вообще употреблял всякие там хмели с сунелями и прочее). За прошедшие месяца три я 100500 порываюсь купить и рискнуть здоровьичком - и ВЕЧНО забываю, когда несусь по райцентру с выпученными глазьями...

Таки антоновку, более адекватно поспелую, я всё же добавляю в начинку булочек пополам с другим, более спокойным сортом яблок. Того щастя нет, конечно, и вкус не тот, а уж про аромат молчу, белый налив благоухал так, что валил с ног, а антоновка почему-то в начинке совсем не пахнет (а ведь она, тем более домашняя, всегда была одним из самых ароматных сортов яблок...) Потому готовить эти "пирожки" стал реже, когда один раз в день, когда и пропускаю. Всё-таки хорошо, что это придумалось: один из факторов, который помогает мне уже два месяца обходиться без бананов, да и вообще они далеко не лучший сейчас вариант, бальзам для желудка - дыня, на втором месте сладкая груша и вот эти булочки с молоком и томлёным яблоком.

Картошки запасено 9 ведер средней и два ведра мелкой на посадку. Это в полтора раза меньше, чем в прошлом году, но прошлогодней было ведер пять выброшено, с июня она резко и практически вся сильно попортилась, хотя июль и август я её всё равно ел. Немного удобрял в этом году её "типакомпостом", но в сравнении с неудобрённой разницы не увидел, зато очень чётко заметно, что в середине плантации, где картошка у меня уже шесть лет без смены места и удобрений, она хуже. Советовала тут одна тётенька одно удобрение магазинное, но я уже забыл и не записал, всё равно до следующего мая ещё бы дожить.

Неимоверное количество слив в этом году опало в виде каши под ногами, раньше всегда я их минимум на 50% сбагривал, в этом - пока были, никому не было надо, сейчас сестра типа могла бы уже что-то из них сделать, но они как-то быстро (видимо из-за засухи) поосыпались, остались редко и вверху, так что сбагрил совсем небольшую часть, остальное потоптал. Вообще, сливы у меня страшно замусоривают двор, эти их побеги, лезут со страшной силой каждое лето везде, где не надо, мешая расти другим полезным вещам, как щётка, и ничего с ними не сделаешь. Уже стали хуже хмеля.

Купил таки немного горчичного масла, по чуть-чуть в каши иногда добавляю. А льняного не купил, в Пятёрочке нету, не подвернулось, а специально не искал, это в аптеке надо было, а я опять забыл.

Вот у нас в селе люди в основном берут молоко утренней дойки, как мне помнится, потому что оно типа жирнее. Я сейчас беру у одной женщины, но беру вечернее, во-первых, утреннее там расписано до другим, во-вторых, нафиг мне надо по утрам за ним таскаться. И оно по ощущению жирное очень по сравнению с магазинным 3,2, и так думаешь: нафига ж вам ещё жирнее надо, если вы его не масло и не на сливки берёте, а пить?!

Употребил на днях, наверное, последнюю нормальную рыбную консерву. Вообще, консервы рыбные я использую
очень редко, ибо с моим ЖКТ как бы... Но иногда, когда нет возможности что-то оперативно купить, немножко в кашу добавить можно. Вот у меня погребе была баночка, купленная ещё на заре эпохи ковида, я её проинспектировал и понял, что её 4 года, то есть, минимум на год она просра...срочена, и надо её употребить. Употребил с кашей за 4 раза. Но я о чём. Это была баночка консервов, где рыба была ещё из НЕМОРОЖЕННОГО сырья. Давно не видел консервов из свежей рыбы.
(уточнение: как ни странно, купленная сегодня про запас иваси оказалась нормальной, из свежей рыбы)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив