Как устроены водяные воздухонагреватели?
14.04.2010 —
Курица с рокфором
Жареные ребрышки
stalic_kitchen — 15.04.2010
Надо иногда себя баловать в кулинарно-гастрономическом смысле.
Что нам понадобится?
Специальным образом нарезаные ребрышки - frenched ribs,
Набор любимых специй (кориандр, черный перец, жгучий красный перец),
соль,
пара ложек растительного масла.
Для гарнира:
Маленькая молодая картошка - колумбийская papas criollas, например.
Сливочное масло
Укроп
Чеснок.
Картошку в кастрюлю, залили водой, посолили и на плиту. Главное не дать молодой картошке перевариться.
Как сварилась, слили воду, добавили сливочного масла прямо в горячую, выдавили пару зубчиков ченока и посыпали укропом. Хорошенко перемешали - я просто закрываю кастрюлю крышкой и несколько раз осторожно (чтобы картошка не поломалась и не помялась) переворачиваю кастрюлю, придерживая крышку.
Теперь, за ребрышки.
Для жарки нам будет нужна тяжелая сковородка. Я использовал большую, хорошо прокаленую чугунную сковородку. Немного масла на дно. Дать маслу разогреться и положить туда ребрышки. посолить и посыпать специями, через пару минут перевернуть, повторить процедуру. Для тех, кто не любит rare можно еще минут на 10-15 поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Все. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
14.04.2010 —
15 шашлыков (шпаргалка на майские праздники)
10.04.2010 —
Килька с анчоусами навязли в зубах.
09.04.2010 —
Журнал о кулинарии южных народов -
07.04.2010 —
Журнал о кулинарии южных народов -
07.04.2010 —
Хочу посоветоваться.
05.04.2010 —
Куриная лапша
05.04.2010 —
КИМЧИ
Архив записей в блогах:
Совещания, ракетные попадания - итог людские страдания. "Кому это выгодно? Допускаем, что США впишутся в войну против Ирана на стороне Израиля. Что дальше? Мир воцарится на всей земле? В какой роли, образе, предстанет Америка в глазах всего мира? Кто будет за всё это платить? Простые ...
маску сегодня разрешили бурить тоннель от забора и до обеда? нет, дело ж не в рашке. от нью йорка до нашингтона. не все буряты одинаково полезны. реакция ватки предсказуема до скуки. как там батут рогозина, уже раскачивается до молдовы? ...
В разгар биатлонного сезона мы придумали еще один конкурс для биатлонных блогеров. Вам нужно только продолжать писать, как вы делали это раньше, а мы будем смотреть за вами и смотреть за тем, как вас читают пользователи "Трибуны" – число ...
Почти. Нужно только взбодрить себя кофейком и дождаться папу, чтобы поехать к родителям в гости :) Всем веселой субботы ^_^ ...
Кинопарк Москино. 19.04.2025
Вместо страстной недели, у меня была суперзагульная.
Понедельник — дошла до Купелинки — наблюдала брачные игры лысух, но это не точно
Вторник — ...
