искусство (art cologne, 2024) vs кухня

jalla00 — 26.11.2024

Jiří Georg Dokoupil, без названия, 2023
мыльная пена (!) и пигмент на холсте, 105х105см
35 500,00 евро + НДС

готовя еду, и экспериментируя в процессе,я делаю открытия, которые, наверняка все знали, а я вот сама до этого дошла! это поднимает настроение и, иногда(ненадолго), самооценку.
вот, например, из простого:

если отбивные обмакнуть в разболтанное яйцо, а потом в панировку - один вкус,
а, если - сначала в панировку, а потом в яйцо - совсем другой! вау! и мне так кажется вкуснее.
или вот: можно просто сварить крем-суп и подать с сухариками, а можно запустить в тарелке "лодочку" с начинкой, как тут, и откусывать хрустящий лист цикория с сухариками, или с кубиками колбасы или сыра, итд, и это - совсем другой вкус.
я не мясоед, очень избирательная с сортами, и индейку, как правило не ем ни в каком виде, но, вот, однажды я попробовала её приготовить таким фантазийным способом, и мне понравилось.
я взяла верхнюю часть бедра индейки, сняла кожу, вынула косточку, обрезала всякие жилки и жир, порезала на куски.
потом обжарила в мультиварке с луком кольцами, добавила чернослив, тимьян, перец, раздавила два вяленых лимона, долила красного вина, посолила и потушила.
мясо получилось тёмного цвета и душистым. никто, кого я им угощала, не могли определить животное, "подарившее" нам свою плоть. все считали, что это какая-то дичь.
лимоны были израильские, черного цвета: видимо, не только вяленые, но и подкопченые.
запасы закончились, и я нашла в турецком магазине вяленые лимоны, ура!
они крупнее и светлее, просто коричневые, а не чёрные.
и вот, купила я на базаре свежайшее мясо, поставила готовиться по испытанному рецепту, и - неудача!
мясо получилось кислым.видимо, турецкие лимоны отличаются от израильских.
всё равно, не буду готовить точно по рецептам!





это тоже картина с мыльными пузырями, того же автора





это - трехмерная картина с книгами. из фанеры построено и раскрашено. если идти вдоль стены , книги начинают "двигаться" по полке, занятно



"небо смотрит на нас". глазки для игрушек, наклеенные на холст



африканские искусство. красота из подпаленной малярной ленты



это - чистый "детский сад"! художники, видимо, вспоминают детство, когда они впервые поняли, что женская грудь - это не только еда

Оставить комментарий

Популярные посты: