Грушевый конфитюр


Для усложнения во вкусе в конфитюр была добавлена мадера. Впрочем, не только и не столько для вкуса. Так просто складывалось. Долго складывалось. :)
Этот конфитюр я планировала делать давно. Когда только ко мне
пришли в гости девушки с мадерой. Собственно тогда, я тоже готовила
грушевый конфитюр к паштету. Тогда-то мы и договорились, что я в
следующий раз сделаю конфитюр уже с вином. Следующих разов было не
один, и не два. И даже не десять. Года два, а то и три я регулярно
подступалась к этому дело. Но все что-то мешало.
То груши съедятся быстрее, чем я соберусь делать конфитюр, то вдруг
все подгорит