Тревожный сигнал: как распознать первые признаки трофической язвы на ноге? 
Доброе утро! 
Про барона Мюнхгаузена и 32 мая 
Не очень удачное Господствование 
Путин устроил неприятности США, продав Китаю тонны золота 
Старожилы жж 
Der Spiegel:- Она принесла олимпийский флаг! 
"Ростех" поставляет очередную партию самоходок 2С43 "Мальва" 
Как генералы сдали Курск и Родину
02.01.2018 —
Kaszebska селедочка
Грибной жюльен
your_food_today — 03.01.2018
Рецепт классический, советский. Взят давным-давно моей мамой
у родственницы - повара фирменного ресторана одного из
городов "Золотого кольца". Без вина и всяких там мускатных орехов.
Ибо нефиг портить вкус грибов.
На одной порции специально сковырнула сырную корочку, чтоб было видно содержимое.
Антуражу нуль. Кокотниц нет, а силиконовые формочки и желание вкусить "чонить такова" есть. Ибо "толстая" пища надоела.
200 гр. замороженных (без отваривания) осенних грибов (белые, подосиновики, подберезовики),
20 гр. сливочного масла,
1 неполная ч.л. муки,
30 мл. сливок 10%,
30 гр. сыра типа "Российский". тут пармезаны не канают,
треть головки репчатого лука,
соль по вкусу.
Готовила на мелкой сковороде, в куда более 2-х яиц не помещается.
Грибы прямо из морозилки в сковороду, на среднем огне выпарить влагу, добавить половину масла и лук, обжаривать минут 5.
Оставшееся масло растопить уже на огне посильнее, добавить муку, перемешать и зажаривать до золотистого цвета и появления аромата, который называют ореховым.
Добавить сливки, перемешать, чтоб без комков и довести до кипения и загустения. Не увлекаться.
Гбибы перемешать с соусом,
посыпать сыром (покрыть, я бы сказала), и в духовку на самый верх при 250 градусах на 10 минут.
То самое: ароматные грибы в сливочном соусе, сырная - слегка твердая сверху и одновременно тягучая - корочка.
И все вот эти лохматые украшалки на кокотницыной ручке, равно как и сама ручка, - это сильно вторично.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.01.2018 —
Новогодние закуски
01.01.2018 —
Первый, новогодний!
29.12.2017 —
На работу мужу
27.12.2017 —
Торт "Я его слепила из того что было")
26.12.2017 —
закуски рождественского стола
24.12.2017 —
Лапша
24.12.2017 —
Авакадо с семгой и икрой.
23.12.2017 —
После корпоратива
19.12.2017 —
Перец
Архив записей в блогах:
"святитель и чудотворец Николай, который вступил в спор с Арием, и спор этот зашел так далеко, что святитель ударил или, как сказано в житии, заушил Ария. То есть, не находя никакой возможности заставить еретика замолчать, Николай нанес ему удар". Патриаршая проповедь в день памяти ...
ЕС денег не дал, но назвал уважительную причину Летом глава представительства ЕС на Украине Хьюг Мингарелли (справа) поучаствовал в церемонии начала безвизового режима. Уже тогда он задумал недоброе. Фото из Твиттера чиновника . В оздух свободы, который после Евромайдана ...
Да, я понимаю, что это глупый вопрос. Купаться в фонтанах запрещено, конечно. Но в сильную жару люди лезут в фонтаны по всему миру, а это - очень жаркое лето 21 года. И народ, несмотря на запреты и вообще Ковид, полез в фонтаны))) Зрелище, конечно, классное - мокрые футболки и голые ...
Все программы минобразования разбиваются о качество учителей. Провозгласили: будем делать проекты - дети получают и тему, должны разобраться и сделать презентацию. Классно? Классно! Учатся искать материал, делать презетнации, им это интереснее, чем слушать нудную лекцию. Пошли смотреть ( ...
Леонид Филатов Тот клятый год уж много лет, я иногда сползал с больничной койки. Сгребал свои обломки и осколки и свой реконструировал скелет. И крал себя у чутких медсестер, ноздрями чуя острый запах воли, Я убегал к двухлетней внучке Оле туда, на жизнью пахнущий простор. Мы с ...
