Грибы в лукошке


Картофель отвариваем.
Пока картофель варится, нарезаем лук. Морковь натираем на средней
тёрке, чеснок выдавливаем через чесночницу.
Грибы нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сухой сковороде,
добавляем морковь, лук, специи и чеснок. Жарим при закрытой крышке
на маленьком огне 10 мин., добавляем сметану и тушим ещё мин. 10-15
до готовности.
Из картофеля делаем пюре, добавив в него молоко, соль и желток
яйца. Противень застилаем бумагой. Выкладываем пюре, чтобы
получились "корзинки" (глубокая выемка в середине). Выкладываем
грибы и ставим в разогретую духовку на 15-20 мин.