Оплата зарубежных сервисов и подписок 
Реализм. Медсестры. 
10 злободневных карикатур Кукрыниксов 
Мой комментарий к записи «Гимназия имени Кекина в Ростове Великом, 1911 г.» от 
Дима должен был приехать ко мне 10 октября
01.09.2012 —
Все побежали, и я побежал!
Галета с инжиром и малиной
anna_mavritta — 05.09.2012
— Кулинария
Ну и холодина же
была в минувшие выходные! Грелись мыслью о предстоящем бабьем лете,
теплом духовки и вкуснейшей галетой с сочной начинкой и хрустящей
сахарной корочкой карамельного цвета. А на десерт был инжир,
спелый, с нежной, чуть сладковатой мякотью и такой аппетитный.
Мне стоило лишь
однажды распробовать инжир, чтобы понять: это "мой" фрукт. Я
покупаю его на местном рынке у добродушного усатого мужичка.
Милейший человек, скажу я вам: всегда искренне поможет выбрать,
продаст с походом да ко всему прочему комплиментом наградит.
Хочется вернуться! И я возвращаюсь, и покупаю снова, и ем, и ем, и
не могу остановиться. Кушаю просто так или полив медом или кленовым
сиропом, запекаю в духовке с сыром и орехами, а на днях встретила в
сети рецепт чудеснейшей галеты и,
проверив все ингредиенты, потопала на кухню готовить. Медлить было
бы опасно: фиги у нас исчезают в мгновение ока.
Эта галета - замечательный пример того, как лето и осень встречаются в одном блюде. Я говорю о летней малине, последними ягодами которой с нами любезно поделились соседи по даче, и инжире, любимом фрукте сентября. Жаль, сезон и того, и другого так короток.
Эта галета - замечательный пример того, как лето и осень встречаются в одном блюде. Я говорю о летней малине, последними ягодами которой с нами любезно поделились соседи по даче, и инжире, любимом фрукте сентября. Жаль, сезон и того, и другого так короток.
Малина и инжир -
отменное сочетание. Только представьте: приятная ягодная кислинка,
сдержанная сладость фрукта и хрустящая ароматная корочка с
коричневым сахаром, который придает её нежный карамельный цвет и
вкус.
Я пекла галету в
ночь, и это было моей ошибкой. Она так волшебно пахла, что я не
удержалась и попробовала мааааленький кусочек. Потрясающе!
Мы едва ли
дождались утра, чтобы позавтракать. Кажется, галета стала ещё
вкуснее. Большая чашка горячего какао стала отличным дополнением.
Бодрое начало дня, не правда ли?
Галета с инжиром и малиной
Подготовка: 10 мин. + 1 час на охлаждение теста
Приготовление: 40 минут. 2 порции.
Понадобится:
для теста:
125 г пшеничной муки
75 г холодного сливочного масла
25 г коричневого сахара
2 ст.л. ледяной воды
для начинки:
5 фиг, разделить на четыре части
горсть малины
1 ч.л. коричневого сахара
сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. В большой миске смешать муку и сахар. Масло натереть на терке в мучную смесь и сделать крошку. Добавить воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пленку или фольгу и убрать в холодильник на час.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность присыпать сахарной пудрой и раскатать тесто в круг толщиной 5 мм. Тесто перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выложить на тесто инжир и малину, завернуть края и присыпать сахаром. Выпекать 30-35 минут, пока фрукты не станут мягкими, а корочка - хрустящей и золотистой. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать с шариком мороженого или просто так.
Приятного аппетита!
Галета с инжиром и малиной
Подготовка: 10 мин. + 1 час на охлаждение теста
Приготовление: 40 минут. 2 порции.
Понадобится:
для теста:
125 г пшеничной муки
75 г холодного сливочного масла
25 г коричневого сахара
2 ст.л. ледяной воды
для начинки:
5 фиг, разделить на четыре части
горсть малины
1 ч.л. коричневого сахара
сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. В большой миске смешать муку и сахар. Масло натереть на терке в мучную смесь и сделать крошку. Добавить воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пленку или фольгу и убрать в холодильник на час.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность присыпать сахарной пудрой и раскатать тесто в круг толщиной 5 мм. Тесто перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выложить на тесто инжир и малину, завернуть края и присыпать сахаром. Выпекать 30-35 минут, пока фрукты не станут мягкими, а корочка - хрустящей и золотистой. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать с шариком мороженого или просто так.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
rivka381">
rivka381
Это моё детство. Бумага. Акварель...
Это моё детство. Бумага. Акварель...
Предыдущие записи блогера :
27.08.2012 —
Салат с кабачками, персиками и пармезаном
Архив записей в блогах:
надо сделать репост постов в твиттер. кто в курсе, как это делается? победителю лайки, смайлы и абсолютная защита от банна. карочи, хурма вся вкусная вам з.ы. в это посте можно все предложения к модераторам отписывать, в том числе разбан из отряда ...
Тело умершего животного, например, кошки или собаки, — это биологические отходы, поэтому питомцев запрещено хоронить во дворах жилых домов, в том числе и частных. Штраф для нарушителей может составить до 10 тысяч рублей, заявила РИА Новости юрист Анна Пойлова. По словам эксперта, ...
Все же братья: русские и украинские «всепропальщики» работают по одной методичке Наша жизнь полна удивительных открытий. Например, на протяжении столетий украинский и русский народы считались братскими, а с 2014 года эта аксиома у значительной части населения как Украины, так и России, ...
У меня вопрос к мужчинам. Или, скорее, категорический императив. Господа, вы, когда впервые оказываетесь в постели с новой девушкой, не произносите в момент ввода "здравствуй, милая!", я надеюсь? если нет, то вы не безнадежны. если же, не дай бог, да - ...
28 августа С утра детей Андроид водил к неврологу. В Мике один логопед подозревал дислексию, другой дисграфию, третий что-то нервное - типа так бывает, если агрессивно заставляют читать, с криками и токсичными замечаниями. Невролог в итоге дислексию подтвердил, дисграфию нет, и велел ...
