Ежевика в мускатном желе

svitla_4ok — 09.08.2023

Отличный летний десерт для взрослых.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 300 г ежевики
- 1 ст.л. сахара
- 1 веточка розмарина
- сок и цедра 1/2 апельсина
- 500 мл полусладкого мускатного вина
- 10 г желатина

В чашку выложить ежевику, посыпать сахаром, добавить сок и цедру апельсина. С веточки розмарина снять листья, немного помять, добавить к ежевике. Оставить мариноваться на 30 минут.
Желатин замочить в паре столовых ложек прохладной воды на 3 минуты.
Вино нагреть примерно до 60 градусов. Добавить желатин в вино, хорошо размешать.
Ежевику разложить по креманкам, залить вином с желатином, оставить до застывания.
Желе можно подать со взбитыми сливками или с мороженым, но оно хорошо и само по себе.
Для меня вкус этого желе абсолютно гармоничен, поэтому я не добавляю дополнительный сахар в вино, если же вы любите более сладкие десерты, можно добавить сахар по вкусу.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив