Цель МСКТ брахиоцефальных артерий 
Тяжело приходится в тюрьме тем, кто некорректно высказывается об СВО 
Нищеброды и доноры США 
Дерева вы, мои дерева... 
Т-34-85 в Михайлове: от Сталинграда до Праги 
О концепции «Матрица: Перезагрузка». Весь мир — театр 
Как сложилась судьба первой любви Савелия Крамарова-актрисы Майи Булгаковой 
Юбиляр дня Лариса Рубальская
В Южной Корее коллапс электронных сервисов
20.09.2011 —
Струффоли
Дзадзыки
foodclub_ru — 22.09.2011
Дзадзыки, или цацики - одно из самых популярных блюд греческой
кухни. Это и самостоятельная закуска, которая невероятна вкусна в
компании с питой и бокалом вина, и соус, идеально подходящий к
мясу.
Традиционно дзадзыки готовится из свежих огурцов, греческого
йогурта, оливкового масла и чеснока. Также в состав часто добавляют
укроп и оливки.
Главное при приготовлении дзадзыки - это правильные компоненты.
Огурцы должны быть непременно молодыми, без намека на горчинку.
Оливковое масло, в идеале греческое, - extra virgin, ароматное.
Йогурт - натуральный, без наполнителей и сахара, с легкой едва
уловимой кислинкой. Лучше всего использовать именно греческий
йогурт. Он довольно густой по консистенции, нежный на вкус и чем-то
напоминает сметану.
Подают дзадзыки и как самостоятельную закуску, и как соус к
различных мясным блюдам.
Для приготовления одной щедрой порции Дзадзыки нам
потребуются:
• 2 огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• ¼ -½ ч.л. соли;
• 1 ч.л. винного уксуса;
• 3-4 ст.л. оливкового масла;
• 130-150 г греческого йогурта*.
* Я использую вот такой.
1. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с 2 ст.л. оливкового
масла, уксусом и йогуртом.
2. С огурцов снимаем шкурку, натираем на крупной терке. Рекомендую
использовать ручную терку, так как на комбайне/в блендере
консистенция получается слишком грубой. Отжимаем лишний сок.
3. Смешиваем огурцы с подготовленной заправкой. На тарелку наливаем
1-2 ст.л. оливкового масла. Сверху ложкой выкладываем дзадзыки.
Соус опустится на дно, а масло поднимется по краям.
Можно подавать к столу.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
19.09.2011 —
Панна котта с шоколадом
16.09.2011 —
Появление творога на свет
15.09.2011 —
Как открыть и съесть устрицу
14.09.2011 —
Домашняя заготовка. Гаспачо (рецепт для блондинок)
Архив записей в блогах:
Дорогие сообщницы, хочу показать шраг из журнала Debbie Bliss, по которому недавно задавала довольно глупый вопрос. В описании таки нашла ошибку и связала чуть по-другому. Пряжа Alize Lanagold 800, спицы 4,5 и 3,5. Вязался для утилизации остатка (весит 34г), а получилась очень удобная вещь ...
1990. Магадан. Уличная торговля камчатским крабом ...
nakrylzebosoi снесла мне крышу - она невинно поделилась у себя в ЖЖ, что к НГ у нее в меню было 250 домашних красавцев. А мне теперь с этим жить. ТМ "Геркулес" было спасла меня, но маленький прожорливый сын оказался более прытким. ...Вы любите ...
Сегодня очень "вкусный" тоник Dr. Hauschka Facial Toner . Как же мне понравился этот тоник! Я бы просто боготворила его и, скорее всего, пользовалась бы только им, если бы в нем не было спирта - хотя не могу сказать, что увидела большой негатив от него, но к концу использования чув ...
#цветыпопонедельникам Неделю назад на наче попали под дождь. После дождя там делать нечего, только фотографировать. В кадр попали последние цветущие розы. ...
