Дюкан и белковая скука.

rikki_t_tavi — 28.07.2013 Сейчас напишу еще два соображения про диету - что я начитала и надумала.

Первое - про белковые дни. Если вы не знаете про диету Дюкана, там он молится на белки и отвергает жир, сладкое и мучное. Поэтому в начале его длинного курса диеты этап, когда человек несколько дней есть только белковую пищу и больше ничего - нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца и всякие молочные обезжиренные продукты. Мало соли и никаких гарниров.

Я, пока читаю всю книгу его, начала есть мясо. По своему алисиному принципу - пока думаешь, что сказать, делай книксены. Если я дочитаю и решу, что мне понравилось - у меня уже незаметно первый этап пройден. А если не понравится - ну я просто несколько дней ела мясо и креветки.

И через несколько дней я поняла - мясо я не люблю, есть не хочется. Потому что оказывается очень скучно есть одно и то же. Ну вот сколько можно вареных яиц без всего съесть? одно-два. Десять не съешь - скучно и невкусно. И ведро йогурта не съешь. Я кисломолочные продукты вообще не люблю, так что стаканчик этого обезжиренного и несладкого йогурта - максимум и больше не хочется.

Вот возьмем обед в моем любимом семейном ресторанчике по соседству. Тебе дают сначала свежий горячий хлеб и нежное взбитое чесночное масло. Потом большой салат, часто с мясом. Потом приносят на толстой овальной сковородочке раскаленной стейк, окруженный всякими овощами на гриле и тушеными грибами. Ребенок получает гору хрустящей жареной картошки. А муж - огромную картофелину, запеченную целиком со шкуркой,разломленную посередине, и миску сметаны, чтобы в это середину поливать и есть. плюс какие-то отварные овощи, которые он подсовывает мне. Я выпиваю большой стакан ледяного ананасового сока. Или томатного. Потом приносят чай с лимоном и десерты - кому горячий яблочный пирог, кому чизкейк, кому шоколадный влажный пирог и мороженое.

Выходишь сильно наеденный и очень добрый.

И вот представьте - сложить весь этот обед в кучку, вместе. И никогда в жизни ты не съешь один и тот же продукт такого размера. Невозможно съесть кусок отварной говядины без соли и подливки объемом с этот обед. Невозможно выжрать ведерко никакого йогурта такого объема за раз. Потому что скууууууууучно.

И я за раз с трудом съедаю стаканчик этого йогурта. Чтобы повеселее было, я засыпаю туда две ложки овсяных отрубей, они чистые опилки на вкус - это размолотая оболочка от овсяного зерна. Даже опилки делают греческий йогурт веселее, и я не бросаю его на полдороге, а доскребаю до дна. Кусок мяса без всего - это тоже оооочень скучно. Мне ни разу не удалось съесть кусок размером со стейк. Приходишь голодный, отщипываешь несколько кусочков, жуешь как на работе - оно нежирное, не соленое, но мясо. Через четыре-пять укусов и прожевываний чувствуешь, что сыт, спасибо.

Много этого есть так скучно, что организм перестает себя заманивать и обманывать - подошел голодный, пожевал ровно столько, чтобы голод кончился - и уже рвется: можно я пойду?

Я внезапно понимаю, что худеть на такой диете вполне закономерно - и вовсе не потому, что белки как-то особо волшебно действуют на организм и что-то там перестраивают. А потому что тебе реально скучно есть. И ты ешь очень мало по сравнению с обычной жизнью. У меня такое впечатление, что я мяса за день ем на самом деле меньше, чем съела бы в обычный обед и ужин - с гарниром и салатами.

Конечно вес будет падать - а чего ему не падать-то?

Я все, что люблю, ем теперь гораздо меньше. С какао я выпивала большую кружку молока поутру. Без какао я выпиваю полчашки - и мне не хочется больше. Творога я съедала другого размера мисочку - с медом и всякими фруктами-ягодами. Теперь я кладу его в мисочку в два раза меньше - и не доедаю. Потому что он без сахара, без фруктов - ну такая нудная творожная, суховатая масса. Растер во рту с усилием четыре ложечки - и организм опять кричит - я поел! можно мне идти?

И я поняла! Лучший способ худеть - это на самом деле есть меньше. А лучший способ есть меньше - сделать процесс более скучным.

Я как-то пару лет назад ставила эксперимент с едой. Попросила мужа есть самому и самому заботиться о своей еде. А себе сделала того легкого и необременительного, что я ем - того же творога, мисо-супа,тушеных овошей, куриного бульона и отварных грудок. Правила эксперимента были такие. Забыть о любом распорядке дня - есть в ту же секунду, как захотелось. Если снова захотелось через полчаса - идти и есть. Второе - брать себе моно-еду. Не первое-второе-третье, а что-то одно, любое, в любое время суток. Третье, брать небольшую тарелочку или мисочку, с целью добавить, если захочется. Четвертое - есть всегда за обеденным столом, накрытым, без телевизора, компьютера, книг и общества других людей. Пятое - заканчивать в ту же секунду, как чувствуешь - голод кончился, даже если укусил половину того, что на вилке - вторую отставлять или выбрасывать. Мне можно было и шоколад и печенье - но тоже небольшой кусок и медленно есть.

И я стала очень мало есть! Я постоянно недоедала небольшую порцию, или доедала совсем крохотную. Потому что для меня, любящей непрерывно приток чего-то нового и осмысленного, сидение одной за обеденным накрытым столом становилось так скучно, что я напряженно прислушивалась к себе после каждого укуса - уже все? уже можно идти?

Я ела и правда гораздо чаще, но даже шоколадных вафель хотела меньше. Вдумчиво чай пить тоже быстро становится скушным, треть чашки и достаточно. Более того, заваривать чай и сидеть с ним стало казаться потерей времени. Поэтому вместо чая я пила чаще всего полчашки горячей воды с полложкой меда вприкуску - и покрывала надобность в горячем, сладком и чаепитии, как действии, за рекордное время.

Интересно, что вот так, садясь за еду без всякого расписания по первой надобности, я тоже начала терять вес. ( там мне долго не удалось ставить эксперимент, потому что муж затосковал - без моей еды и без моего общества за едой и я вернулась к обычному распорядку)

А вот сейчас, понаблюдав за дюкановским мясно-йогуртовым этапом, я так и поняла - это универсальное правило. Человек есть много, когда ему интересно вокруг, приятно на вкус и весело от разнообразия. Сделайте ему скучно и неразнообразно по вкусам одновременно - и он станет есть мало.

Я с этими белками совершенно не голодна, но при этом все время думаю - как бы так исхитриться, чтобы вообще не есть? К чему эти нелепые телодвижения? ( what-and-why как-то писала - и я это сейчас постоянно вспоминаю - как она один день в неделю голодает, только воду пьет, и у нее освобождается столько времени - от готовки, еды с тарелок и уборки этих тарелок, что она каждый раз в день только воды думает то же самое - как бы так исхитриться, чтобы вообще не есть? - и это тоже ощущение - к чему эти нелепые телодвижения:)))

Вот уже пять часов вечера, а я выпила за день полторы чашки молока, съела малюсенькую мисочку коттедж чиза ( разновидности чуть соленого творога) и штук десять креветок. И не голодна. Одну отбивную, которую я отварила в небольшом количестве воды, я ем уже третий день. Может, сегодня доем:)

Скука -двигатель диеты! Уже могу составлять гуру-программу:)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив