Доширак: за и против

olga_srb — 27.10.2017 Многие ругают консервы, лапшу быстрого приготовления, колбасные изделия и прочие продукты, которые не требуют трудоемкой обработки и могут быть без всякого труда употреблены в любой момент. Их критикам не нравятся состав и органолептические свойства, а также след, который указанные продукты оставляют на здоровье человека.

Согласна: многое из того, что не требует кулинарных навыков, рассчитано на массового непритязательного потребителя. И что же в этом плохого?


Представьте, сколько людей утолили голод благодаря этим несложным продуктам! Хорошо, и даже замечательно, когда человек может перекусить в ресторане или в столовой, а если у него нет на это времени или денег? Альтернативой дневному урчанию в животе, препятствующему сосредоточению на производственном процессе, стали разнообразные «дошираки», которые обрели нарицательное значение с оттенком пренебрежительности.

Сколько людей, пришедших домой не к накрытому заботливыми руками домохозяйки столу, а к равнодушному холодильнику, смогли избежать голодного обморока, сварив сосиски с макаронами «на скорую руку»! Так каким продуктам массы непритязательных потребителей должны сказать слова благодарности: изысканным домашним рулетам или простым покупным «доширакам»?



Я согласна, что такие продукты не относятся к здоровому питанию, особенно, если они являются основой рациона, но презрительно называть их пищей городской бедноты я бы не стала. Вспомните, с каким пиететом относятся британцы к своей простой (но традиционной и уважаемой) рыбе с картофелем фри – «Fish and Chips». Никто не указывает пальцем на вред, а нехитрая закуска стала настоящим национальным символом.

Откройте «Книгу о вкусной и здоровой пище» 1954 года выпуска! Замена пищевых продуктов домашнего приготовления фабричными полуфабрикатами представлено в ней не как признак ликвидации семейного питания, а как способ облегчить «удовлетворение индивидуальных потребностей и оттенков вкуса».

Быстро, вкусно и дешево – вот три ключевые момента, объединяющие капиталистический «доширак» и советский полуфабрикат.



Разумеется, детали – в нюансах. В частности, в острых приправах и иных присадках, которые придают доширакам, сарделькам и прочему характерный вкус. Когда-то, в голодные годы, лапша быстрого приготовления стала настоящим прорывом в пищевой индустрии, поэтому можно уверенно сказать, что «доширак» - символ прогресса!

Вы согласны?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив