День супа

Не устаю повторять молодым девушкам:

не игнорируйте кухню! Учитесь готовить, печь, жарить и парить, никакие современные технологии и ресторанная еда, доставка на дом готовых блюд и прочее блага цивилизации не заменят никогда собственноручно слепленных пельменей, фирменного борща или пюре из картофеля, приготовленного со сливочным маслом и сливками. И сколько бы лет не прошло, как бы не изменился мир, мужчины по-прежнему будут ценить уютную кухню и женщину-кулинарку.

Неспроста поэтому американцы придумали и отмечают сегодня День Супа. Правда, чаще всего они покупают в универсамах готовый концентрированный бульон в банках и на нем уже готовят суп. Я же призываю варить бульон самостоятельно, причем если он из мяса или курицы, первую закипь сливать (как вода в кастрюле закипит – слить и налить свежей чистой воды – в ней и варить суп).

Самый простой и быстрый вариант – бульон куриный, на нем можно готовить все, что угодно. Его можно сварить впрок, как советует еще одна знатная кулинарка

kirulya, и заморозить, а в случае прихода нежданных гостей – быстренько разморозить и заправить овощами и вермишелью – беспроигрышный вариант!

Для тех, кто следит за своим здоровьем или хочет похудеть, лучше подойдет овощной бульон, сваренный с сельдереем, картофелем, морковкой, луком, зеленью, капустой брокколи. Или тыквой и сладким бататом (он сейчас продается в наших гастрономах)
Про летние супы – отдельная песня. Что гаспаччо, что наша окрошка – на квасе, кефире или сыворотке – отлично утоляет и аппетит, и жажду, потом это просто вкусно! В Украине едят холодный борщ – тоже, кстати, очень вкусно, если делать его не жирным, без сала и свинины.
Я вот так нахваливаю супы, а сама ем крайне редко, потому что как еду их не люблю. Просто не люблю, без причин. Но дома у меня всегда есть суп, потому что его любит семья - и муж, и сын, и внук. Из любимых мною приготовленных – солянка мясная и рыбная, гороховый, грибной, рассольник. Если захотите, поделюсь рецептами.

Предыдущие записи блогера :

03.02.2019 — "Главная роль" не получилась

02.02.2019 — День сурка

01.02.2019 — Яйцо Бенедикт или Клаб Сэндвич?

01.02.2019 — Форшмак по многочисленным просьбам

01.02.2019 — Ушла Валентина Березуцкая

30.01.2019 — Вот что он там делает?

29.01.2019 — Сирена

28.01.2019 — Беда, коль пироги начнет печи сапожник, а сапоги тачать пирожник

28.01.2019 — Сценка в троллейбусе третьего дня

28.01.2019 — Сколько картин украли в кино

Архив записей в блогах:

Немного юмора )

- Привет! Как жизнь у тебя? - Жизнь у меня хорошая, даже с элементом роскоши. - Это как? - Ну каждый день новый пакетик чая! Пытаясь готовиться к экзамену, ...

Это интересно

Любопытный комментарий написал apreobrazhensky: "Чтобы понять, какой лютый пиздец происходит сейчас в Донбассе, посмотрите вот это видео. Не нужно больше никаких экспертиз, никаких черных ящиков, никаких заключений американской разведки. Это лучшее доказательство того, что именно макаки из ...

На Родине Минина. О духовной жизни русской провинции.

Балахна – районный центр под Нижним Новгородом. Балахне больше 500 лет. Её признают Родиной Кузьмы Минина. Доподлинно известно, что он был сыном Балахнинского солепромышленника Мины Акундинова. Всем хорошо известно, что в 1612 году Минин ...

Так что, все-таки есть вред в мытье?

Rexon'ы и парфюмы - это средства ольфакторной мимикрии. Необходимой для создания обмана и заблуждения в извращенно-искусственном мире запертых дверей городов и мегаполисов. То ли дело тундра! Пришел русский человек и понастроил бань и ...

Без паники

Отопительный сезон приближается, готовиться к нему начали все службы и компании, как только завершился предыдущий. Думаю, все знают, что большинство сетей принадлежат и/или обслуживаются частными компаниями. Сейчас ...

День супа

День супа

Оставить комментарий

Популярные посты: