рейтинг блогов

Борщ - элемент гибридной войны России против Украины

топ 100 блогов peremogi01.07.2019 Борщ - элемент гибридной войны России против Украины

Встала на защиту украинского борща. Украинка, которая живет в Словении, начала флешмоб. Хочет рассказать всему миру, что борщ относится к национальной кухне Украины. Потому что в стране, где она живет, его называют русским супом.

Руки прочь от борща – украинка Инна Демченко начала в сетях флешмоб #borshch. В руках держит лист с надписью: "Борщ – традиционное украинское блюдо". Это фото подхватили пользователи. Инна рассказала "Сегодня": возмущена, что в Словении, где она живет, украинское блюдо получило российскую прописку.

"Война ведется не только на поле боя. Война ведется в информационном пространстве. Я живу 15 лет за рубежом. И 15 лет я слышу "русский суп". Никто не говорит украинский борщ. Никто не знает украинского борща", – делится она.

Среди сторонников акции – киевлянка Анна. Любовь к борщу в ее семьи – особенная. Потому что фамилия у Анны тоже – "Борщ".

"У меня еще друзья шутят, что "Борщи каннибализмом занимаются", – рассказывает она.

А вкуснее всего - уверяет – с болгарским перцем для пикантности.

Борщ и каша – пища наша. Этнограф уверяет: украинцы хранят рецепт не менее тысячи лет (?)*. И это подтверждают пословицы, фамилии, созвучные названия украинских городов и сел. А само слово "борщ" происходит от названия лекарственного борщевика. Это одна из составляющих блюда в древности.

"У нас есть Борщаговка. Это было пригород Киева, большого города. И продавали борщи. Более глубокий пласт – это
заговоры. Они очень древние. Им тысячи лет. И мы имеем такие заговоры: "Иди-иди дождик, сварю тебе борщик"
, – рассказывает эксперт.

С давних времен и до сих пор – украинцы готовят борщ как на каждый день, так и на праздники. И даже приравнивают его к национальной валюте.

Именно в Украине придумали "индекс борща". Сначала берут среднюю стоимость продуктов для блюда. На эту сумму делят размер средней зарплаты, высчитывая, сколько кастрюль борща может приготовить хозяйка за месяц. Так определяют уровень достатка украинцев.

И за право называть борщ своим национальным блюдом – спорит не один народ. У поляков есть "борщок" на свекольной закваске. У молдаван – "борш". Россияне готовят "щи" – из квашеной капустой или щавеля. Но все эти блюда ничего общего с украинским борщом не имеют – уверяет исследовательница.

"Заимствования в еде – они всегда были, будут и есть. В конце 60-х в Москве, когда я была аспиранткой, студенткой работала в библиотеке. То в столовых писали "Украинский борщ", – говорит она.

Украинским паспортом для борща может стать место в списке Всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это на международном уровне защитит право украинцев называть блюдо национальным. Но сначала украинские повара должны согласовать тот самый классический рецепт красного борща.

* Существует множество разновидностей борща. Практически во всех рецептах приготовления присутствуют томаты (в том или ином виде). Как известно, помидоры попали в Европу из Америки после её открытия Колумбом в конце XV века. Пани Демченко следовало бы знать такие простые вещи, прежде чем утверждать откровенную глупость.

Сегодня

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Ещё один случай «выхода на связь» советского солдата, спустя семьдесят с лишним лет после собственной гибели. Слово Денису Писаренко, который стал адресатом донесений с того света: Сегодня опять приходил очередной парень с войны, показывал свою историю... Целый день переварива ...
э, говорила мне мама, не возражай в каментах атеистам. даже вежливо, говорила, не возражай, ни-ни. а то будет вуаля: некто, который, видимо, когда-то зафрендил этот грешный бложек, не глядя, назвал меня грязным попом и выкормышем гундяева =) жаль, что ...
Спасибо всем за поздравления, замечательные пожелания, теплые слова! Благодаря вам у меня сегодня был замечательный день рождения) ...
Второе, второе... Все уже рассказано про Второе. Но наколка на плече: " II . V . Я помню. Я вернусь" постоянно жжет. Жжет, чтобы не забыть. Не было у нас оружия. Все эти фантазии про Боцмана - это фантазии. Если бы у нас было оружие - евросеки грудами лежали бы ...
Друзья! А сориентируйте меня,пожалуйста, почём нынче аренда однокомнатных и двухкомнатных квартир? Я сам в 2009 году снимал за 8 тысяч. А тут вдруг выясняется, что однушки уже и по 16 тысяч сдают одни знакомые. Это же ад. В идеале если напишете свой ...