Белые ночи московских хинкали
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Белые ночи московских хинкали Белые ночи московских хинкали](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-320a68.jpg?from=https://www.bestgeorgian.com/ru/wp-content/uploads/sites/5/2017/01/Khinkali.jpg)
А давайте не будем пижонить, утверждая, что нет вкусных хинкали, кроме как в тбилисской ''Вельяминовской''. Там сейчас толпятся туристы с путеводителями и Трипэдвайзером в руках, а вы же понимаете, что это начало конца. Есть и у нас места легендарные и не очень. Сегодня у меня соревнуются знаменитое сочинское кафе ''Белые ночи'' с малоизвестной московской хинкальной ''Тбилисо'' на проспекте Мира,78.
Захаживал я в оба места, и не раз. Всем посетителям главного российского курорта известно, что ''не пожрал в ''Ночах'' - не побывал в Сочах''. Это такой же символ города, как его красивые вокзалы, Дендрарий или парк ''Ривьера''. Одно из старейших заведений, и сколько там завязалось жгучих курортных романов, ни одному кожвендиспансеру неведомо. Лично я знаю одну белокурую очаровашку, зачатую четыре года назад в соседнем отеле. Так прекрасные белоночные хинкали с грузинским вином участвовали в важнейшей государственной программе демографического роста.
2.
![Белые ночи московских хинкали Zqu8EXgRbP8 Белые ночи московских хинкали Zqu8EXgRbP8](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-f7aa96.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4571/27070827579_5145682986_b.jpg)
В сочинском кафе весьма демократичные цены, и один кавказский пельмень там оценивается в 45-60 рублей, в зависимости от начинки. Я брал обычно смесь говядины со свининой, как самый сочный и традиционный вариант. Главное отличие от говнохинкальных - размер одной единицы. Настоящая хинкалька должна быть увесистой, и сильно отличаться от стандартного пельменя в размерах. ''Белые ночи'' держат марку, на муке и мясе не экономят.
3.
![Белые ночи московских хинкали Белые ночи московских хинкали](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-4c5da6.jpg?from=https://i8.photo.2gis.com/images/branch/30/4222124654246718_7a0f.jpg)
И бульон, эта награда путнику за долгий прогулочный день, имеется. Единственный минус, для моего вкуса, - отсутствие пряностей. Хинкали в местном исполнении похожи на большой качественный сибирский пельмень, плавающий в собственном соку. Впрочем, и публика в основном приехала из Сибири, так что в этом месте спрос встречает предложение. Моя оценка - 5 с минусом за еду и 4 с минусом - за интерьер, со стеклом на столах.
Московское ''Тбилисо'' нашлось случайно. Просто это ближайшая хинкальная к отрезку ВДНХ-Рижская, где я всё время езжу по делам. Его нет во всяких ресторанных обзорах и списках ''10 лучших мест с грузинской кухней'', и тем интереснее было сравнить ощущения со знаменитым сочинским конкурентом. Впрочем, даже и с тбилисским, будем максималистами.
Интерьер - сборная солянка в скромном исполнении. Впрочем, не лишённом уюта. На перовм этаже зимой весьма прохладно, поэтому я расположился на диванчике сверху.
4.
![Белые ночи московских хинкали 20171126_164932 Белые ночи московских хинкали 20171126_164932](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-d3d71d.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4554/38119348154_b95e595a10_b.jpg)
Кругом расставлены и развешаны всякие артефакты, часто не кавказского происхождения, звучит обычно старая итальянская эстрада. Очень прикольно было наблюдать сходку седовласых грузинских мужчин под музыку из ''Крёстного отца'')) Я ожидал, что вот-вот они скрепят кровью какой-нибудь страшный заговор и уничтожат всех случайных свидетелей, неосторожно сделавших заказ.
Мой же заказ был весьма увесист, жалко было бы его потерять. Горшочек с кушаньем ''чанах'' (я его прозвал ''чёзанах''), лаваш, шампиньоны с сыром, чай с чабрецом и шесть классических хинкали из свинины-говядины.
5.
![Белые ночи московских хинкали 20171126_165440 Белые ночи московских хинкали 20171126_165440](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-6e1f24.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4579/38119347244_08cc546d83_c.jpg)
Чёзанах представляет собой тушёную говядину с овощами и зеленью. Очень вкусно, немного остро для обычного человека и в меру пряно для меня. Заедал бесподобным лавашом за 40 рублей и грибами под сыром. Всё очень достойно и сытно. На главное блюдо дня в бездонном желудке совсем не оставалось места.
6.
![Белые ночи московских хинкали 20171126_165730 Белые ночи московских хинкали 20171126_165730](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-9bf202.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4551/38119360974_67d8512af7_c.jpg)
Но вот принесли вожделенные хинкали. Блин, ведь заехал специально для них, но в итоге понабрал лишнего с голодухи! Официантка, добрая грузинская женщина с пушком на верхней губе, накрутила сверху свежий перчик.
7.
![Белые ночи московских хинкали 20171126_170051 Белые ночи московских хинкали 20171126_170051](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-b226ca.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4569/38119360124_58a48c118c_b.jpg)
И вот что я вам скажу: это как минимум не хуже, чем в знаменитых ''Белых ночах''! А по мне, так даже лучше, потому что повара кладут немного перца и достаточно зелени в фарш, и он получается пряным, точно по моему вкусу. Бульон - вся та же божественная амброзия, и она идёт куда лучше с хлористо-солевого московского морозца. Размер достойный, цена 40р за штучку. Ну, то есть нормальный человек может зайти и за 240р вполне себе наесться. Очень бюджетненько для практически центра Москвы.
На всякий случай пара страниц из меню:
![Белые ночи московских хинкали 20171126_170852 Белые ночи московских хинкали 20171126_170852](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-06834c.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4570/38119359594_f989996588_b.jpg)
Отсутствуют типичные маасковские салатики по 600р и горячее за 1000. Я люблю такие заведения.
![Белые ночи московских хинкали 20171126_170913 Белые ночи московских хинкали 20171126_170913](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-6526b8.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4518/38119358134_5107b2d553_b.jpg)
За интерьер - обычные 4 балла, это не то место, где можно поразить даму столичным шиком и увезти в номера гостиницы ''Уют''. Это место, где можно прийти и на 1000-1200р вкусно пожрать на двоих. Из минусов - непонятная строка в счёте ''за обслуживание''. Не люблю такие сюрпризы, о них надо заранее предупреждать. С другой стороны, это легальный повод не оставлять чаевые, расплачиваясь картой.
Итог: твёрдая 5 за еду и 4 - за всё остальное.
![Белые ночи московских хинкали 20171126_171905 Белые ночи московских хинкали 20171126_171905](/images/main/belie-nochi-moskovskih-hinkali-722848.jpg?from=https://farm5.staticflickr.com/4546/27071331899_609d3b2719_b.jpg)
Последние хинкали я запихивал в рот исключительно из принципа и на морально-волевых. С другой стороны, в Грузии только так и едят. Ты уже изнемогаешь от еды, живот напоминает полковой барабан, клянёшься всеми мусульманскими пророками, что до воскресенья - ни крошки в рот. И тут тебе приносят хачапури по-аджарски, размером с ладью, на которой плавали аргонавты...
И всё же я призываю вас не застревать в грузинских ресторанах на чужбине. Воздух не тот, вода, свет, да и грузинские женщины немного грустные. Попробуйте пожить вдали от Сакартвелло, врагу не пожелаешь.
*(Ремарка для сетевых дурачков и ебанатов: пост не рекламный)
Все посты транслируются в , всё остальное - в моём
Политика модерирования и за что тут банят особо ретивых троллей изложены популярно здесь, не попадайтесь:
http://popados.livejournal.com/186090.html
|
</> |