Айнтопф с квашеной капустой

silverina1 — 06.03.2024 Если вы любите густые и сытные супы, то вы обязательно должны попробовать айнтопф! В блоге есть уже рецепт этого замечательного блюда, я предлагаю ещё один вариант, уверена, что лишним он точно не будет.



Ингредиенты:

Бульон мясной — 1000 мл
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста квашеная — 200 г
Фасоль — 200 г
Колбаски копчёные — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (у меня петрушка) – 10 г
Майоран сушёный — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Колбаски нарезать на кружочки. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать. Картофель нарезать на кубики.
Обжарить лук до мягкости и лёгкого золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать всё вместе ещё 2-3 минуты. После чего добавить колбаски, прогреть всё вместе ещё пару минут.

Бульон влить в кастрюлю и довести до кипения.
В кипящий бульон всыпать нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут после закипания. Затем добавить квашеную капусту и готовить ещё 5 минут.
Всыпать фасоль. Добавить обжаренные овощи с колбасками.
По желанию приправить майораном, довести до кипения и варить 10 минут.

В самом конце добавить в айнтопф нарезанную зелень. Дать ему настояться 10-15 минут и подавать.
Это очень вкусное и согревающее блюдо.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив