Первый ремонт без стресса: как разобраться в натяжных потолках 
Математическое шарлатанство академика-новохроноложца Фоменко 
Какой ужас-фильм Никиты с Ингеборгой запретят! 
Ёбург: виды города и наш отель 
А весна-то уже скоро! 
Цепь катастроф и аварий 
Медовая ловушка ФСБ 
Отношения после свадьбы 
Австриец Пауль вернулся из январского путешествия по России и поделился
05.10.2022 —
Собачья погода
Ароматный корнеплод
tasha_jardinier — 06.10.2022
В октябре в моём огороде всё ещё набирают веса и аромата некоторые овощи. И самый любимый корнеплод — сельдерей.
До заморозков урожай нужно будет убрать. Но пока ещё держится тепло, я постепенно удаляю старые листья — так у корнеплода будет более гладкая верхняя часть.
Часть листьев не выбрасываю, за мою и сушу. Из них получается очень ароматная приправа. Черешки у корневого сельдерея тощие и грубые, однако и их не стоит выбрасывать. Обираю здоровые, связываю в пучки по 4-5 штук и замораживаю — будет отличная приправа для бульонов.
Корнеплоды при уборке отряхиваю от земли, обрезаю корни, листья, обсушиваю в прохладном месте и храню в ведре с песком в подвале или в перфорированных пакетах в холодильнике. Если корнеплод поврежден, то проще его почистить от кожицы, нарезать кубиком или брусочком и заморозить.
Часто бывает так, что корневой сельдерей не удаётся: корнеплод мелкий, сплошь из корешков. Не выбрасывайте его. Извлеките из земли, обрежьте грубые листья и стебли, самые тонкие корешки. Тщательно промойте, разрежьте вдоль пополам и заморозьте. В таком виде его можно будет использовать при варке бульона. На 3-х литровую кастрюлю достаточно одной половинки такого недоразвитого растения, ведь сельдерей очень ароматный овощ.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
04.10.2022 —
Красота и польза в одном кочане
03.10.2022 —
Мини-свёкла
02.10.2022 —
В лесах под Рузой
26.09.2022 —
Чем пахнет осень в вашем доме?
25.09.2022 —
Она хороша!
24.09.2022 —
Чатни вкуса осени
24.09.2022 —
Дождь
23.09.2022 —
Просто бутерброд
22.09.2022 —
Подарки осени
Архив записей в блогах:
Ездила в Shiraoi, ходила в Поротокотан. Купила муккур. Теперь думаю, что с этим делать. Инструкция не помогает. Поротокотан - музей айну. Он находится в городе Shiraoi на японском острове Хоккайдо. Айны проживали в Сахалинской области, Хабаровском крае и на Камчатке. В ...
Для редакторов ЖЖ: текст авторский, не ЖыР 1. «Эта одежда тебя полнит». Страшные слова – скандал и плохое настроение дамы вам обеспечено. Исключение: Она меряет в магазине то, что вы не хотите, чтоб она покупала . 2. «Твоя подруга сегодня прекрасно выглядит». Большей ...
совсем не могу определиться, какие фотографии постить какие ...
Может встать слева, а может и справа, едва не подперев дверь подъезда. Погоны и LC с люстрой видимо уже дают право на вип парковку )) Кажется еслиб было можно он и на нужный этаж еще поднялся, ну а чего, не гоже ведь господину полицейскому ...
Против АИС открыт второй, посмертный фронт Вообще, пошла бесовская свтстопляска А про русского философа скажу поговоркой "жалует царь, да не жалует псарь", и ещё не известно, насколько царь то жалует ........ Ахматова, оказывается, ещё и Грина не любила. Совместно с Чуковским. Ну что ...
