Аквавит — визитная карточка Норвегии.
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Аквавит — визитная карточка Норвегии. Аквавит — визитная карточка Норвегии.](/images/main/akvavit-vizitnaya-kartochka-norvegii-5e4b20.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natali_ya/11122508/2007105/2007105_800.jpg)
Аквавит (норв. Akevitt; швед. Akvavit, дат. Akvavit) — национальный скандинавский алкогольный напиток крепостью 37,5—50%. Название напитка происходит от латинского выражения aqua vitae, что переводится как «вода жизни», «живая вода».
Аквавит производился в Норвегии с давних времён, первое упоминание о нём в письменных источниках относится к 1531 году.
Но тогда это был, можно сказать, обычный самогон на основе спирта, полученного путём перегонки из картофеля.
Новая история аквавита началось в 1805 году, когда норвежская торговая семья Лисхольм отправила картофельный аквавит в Батавию (Сейчас это Джакарта, столица Индонезии).
![Аквавит — визитная карточка Норвегии. Аквавит — визитная карточка Норвегии.](/images/main/akvavit-vizitnaya-kartochka-norvegii-973859.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natali_ya/11122508/2007400/2007400_800.jpg)
Капитан не смог продать свой груз. Питьевые обычаи и вкусы в Батавии были другими, они пили ром и арак, которые перегоняли из кокосового молока. Корабль вернулся с грузом, после того, как дважды пересёк экватор, а в декабре 1807 бочки открыли и оказалось, что путешествие заметно улучшило вкус напитка. Таким образом, был установлен принцип, лежащий в основе его последующего производства.
Аквавит сегодня.
Хотя парусные корабли теперь ушли в прошлое, норвежский Linie aquavit так же дважды пересекает экватор. Каждый месяц свежие партии дубовых бочек, часто из под хереса уходят в 19-недельное плавание, посещая более тридцати пяти стран. Аквавит хранится в дубовых бочках на палубе. Во время плавания колебания температуры и влажности влияют на процесс созревания, а морская качка постоянно перемешивает аквавит внутри бочек. Более тысячи баррелей Linie aquavit в любое время года созревают как палубный груз в океанах мира.
![Аквавит — визитная карточка Норвегии. Аквавит — визитная карточка Норвегии.](/images/main/akvavit-vizitnaya-kartochka-norvegii-81b4c3.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natali_ya/11122508/2007598/2007598_800.jpg)
Каждая бутылка Linie aquavit содержит описание своего всемирного парусного маршрута через Австралию на задней стороне этикетки с указанием дат отплытия и прибытия.
![Аквавит — визитная карточка Норвегии. Аквавит — визитная карточка Норвегии.](/images/main/akvavit-vizitnaya-kartochka-norvegii-5f4d0a.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natali_ya/11122508/2007877/2007877_600.jpg)
Бочки дают аквавиту свой золотой цвет; остаточный материал из хереса обеспечивает приятную сладость, а белый американский или испанский дуб добавляет оттенки дерева и ванили.
Я только одного не могу понять. Везде пишут, что аквавит достаточно дорогой напиток, но фотографию, которую вы видите ниже, я сделала в одном из норвежских магазинов. Цена не такая уж большая.
![Аквавит — визитная карточка Норвегии. Аквавит — визитная карточка Норвегии.](/images/main/akvavit-vizitnaya-kartochka-norvegii-d2230a.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natali_ya/11122508/2006467/2006467_1000.jpg)
Ещё об аквавите:
History of Aquavit. (English language).
Аквавит — визитная карточка Норвегии.
|
</> |