а помните?

mimi_shka — 01.03.2011 Я на прошлой неделе рассказывала, что вляпалась в один конкурс...ага...я в 1/8...праздник! праздник! А главное тема мне досталась...интересная и мною не очень изведанная! Тем более я столько хотела попробовать рецептов моих подруг, что это всё весьма кстати!

Итак..

четыре портрета одного дипа




базовый



300 г густого натурального йогурта
2-3 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль, черный перец
1 небольшой лимон

Снимаем с лимона цедру и выжимаем сок.
Смешиваем пропущенный через пресс чеснок, цедру и сок лимона, йогурт, добавляем оливковое масло, солим и перчим по вкусу.

свекольный



250 г отварной или запеченной до готовности и очищенной свеклы
2 ст л базового дипа
2 ст л тхины

Пюрируем в блендере порезанную кубиками свеклу, базовый дип и тхину, еще немного солим.

баклажановый



1 крупный баклажан, запеченный на открытом огне (газу) или в духовке, очищенный от кожицы
2 ст л базового дипа
1/2 ч л сумаха
1 зубчик чеснока

Взбиваем в блендере мякоть баклажана, базовый дип, еще один зубчик чеснока. При подаче посыпаем сумахом.

с копченым лососем



100 г мелко нарезанного лосося холодного копчения
2-3 веточки укропа
4 ст л базового дипа
4 ст л творожного сыра

Нарезаем мелко лосось и укроп, растираем базовый дип с творожным сыром, добавляем рыбу и укроп. Если готовим из слабосоленого лосося, то добавляем по вкусу хрена.

с козьим сыром и огурцом



1 средний огурец
4 ст л базового дипа
4 ст л мягкого козьего сыра

Базовый дип растираем с мягким козьим сыром. Огурец натираем на крупной терке, слегка солим, отставляем на 10 минут, отжимаем и добавляем с сырной смеси.

За основу взяла рецепты Тани и Лены

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив