страшно вкусно! страшно И вкусно....

mimi_shka — 26.02.2011 Честно, сначала даже выставлять не хотела, потому что у меня уродцы получились :)))) но вкус пересилил внешность... :))) Обязательно приготовьте, невероятно! И просто (что тоже очень важно)

яблоки в творожном тесте от Инны




слова автора:

6 яблок среднего размера
200 гр. пшеничной муки+немного для посыпки
200 гр. творога (не жидкого)
200 гр. сливочного масла (холодного)
соль
1 ст. ложка лимонного сока
6 ст. ложек сахара
корица
сахарная пудра

Приготовление:


Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить в него протертый через сито творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто (я делала тесто миксером, потом немного руками). Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину, припустить в течение 5 минут в небольшой кастрюле с добавлением лимонного сока, вынуть и обсушить.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе, нарезать на квадраты, соответствующие величине яблок.
На середину квадрата из теста выложить яблоки, внутрь которых засыпать сахар, смешанный с корицей.
Соединить противоположные концы квадратов, смажьте их взбитым яйцом и запечь яблоки в тесте в течение 30 минут.
Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.

Если вы готовите из летних яблок, как я, припускать их не нужно, просто сбрызните очищенные яблоки лимонным соком и посыпьте сахаром.

По моим личным наблюдениям яблоки лучше брать кислые...и маленькие, потому что даже на средние теста хватает с трудом, оно рвется в процессе заворачивания да и выпечки тоже, но очень вкусно!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив