О куличах, пряниках и рисовой муке

kitchen_nax — 30.03.2010 Доброго утра!

Заранее готовлюсь к битию тапочками, но ничего с собой поделать не могу.
Нужен рецепт кулича. Очень. Сладкого. Очень сладкого. С изюмом.

То, что я сделала в прошлом году, было  было похоже на куличи, но, по сути, представляло собой очень вкусные пряники : ((( Съели их на ура, но перед свекровью стыдно : ((( И перед освещавшим это дело священником тоже.

Нужен кровь из носу рецепт, который без изысков можно было бы приготовить в электродуховке ниже среднего уровня (слева сзади подгорает, справа спереди не допекается, но не очень сильно, разумеется, переворачиваю противни, но проблема остаётся). До русской печи, к сожалению, доберусь только через месяц, боже, как я по ней соскучилась...

А также очень нужна информация о том, какой лучше в тесто кулича класть изюм? Белый, тёмный, мелкий, большой, вымоченный и т.д.? И какие лучше использовать дрожжи. И можно ли туда положить сироп или бальзам, или отвар каких нибудь вкусных травок?
-------------------

И ещё один вопрос. Когда пеку разнообразные печенюшки, я как правило, добавляю туда рисовую муку, от этого они становятся более рассыпчатыми. А в тесто для кулича кто нибудь рисовую муку добавлял? Что получится?

-------------------------------
P.S. Итак, готова к побитию тапочками. Бадягой запаслась, мукой  тоже.

Оставить комментарий

Популярные посты: