Знакомство с натуральной косметикой Isra Pharm 
11 августа 1912 года вышло в свет первое в России издание, посвященное футболу 
Горящая Русь 
Звери :-) 
Ерофей Хабаров. День рождения не известен. 
Красоты в ленту - "вИсокое искусство боксарта" 
"Шмак": история о том, как шеф-повар получил звезду Мишлена и открыл для души 
Альтернативная история 2022 года 
Эмоциональные права женщины в браке
04.03.2010 —
Главный деликатес Брюсселя
... чтобы хорошая кухня поселилась в многоквартирном доме ...
kitchen_nax — 05.03.2010
Сообщники! Вот видит бог, не хотел писать, но... В общем, трепещите
Зимины и Высоцкие. К нам идёт новый Грубо говоря, мне хочется, чтобы хорошая кухня поселилась в многоквартирном доме. Легко рассказывать о средиземноморской кухне, имея дом в Тоскане и кучу специй под рукой. Нельзя к зрителям относиться снисходительно. Я не понимаю, почему я должна как подорванная носиться по рынкам, чтобы приготовить «Кролика со средиземноморскими специями». Вот и стараюсь приспособить эту же самую кухню (или любую другую) к нашей реальности и к нашим продуктам. Для меня принципиально важно не следовать букве рецепта, а передать образ блюда. Например, салат «Несуаз». Как сделать этот салат, если у нас нет ни свежего тунца, ни анчоусов, ни нормальных помидоров зимой (а если есть, то ужасно дорогие)? Я довольно долго ломала голову и придумала, что тунца можно заменить, как ни странно, на печень трески из банки, а анчоусов — на кильки. Получается восхитительно, а главное — на губах остается это изумительное прованское послевкусие оригинала. Не все, конечно, но многие мировые кулинарные хиты можно исполнить на наш русский лад, с нашими продуктами. Например, французский гратен прекрасно готовится из картошки и любых наших корнеплодов. Просто, вкусно и недорого. Иначе — неинтересно. Потому что если невкусно — готовить глупо. А если дорого, так за эти деньги лучше в ресторан сходить. Мне же нравится креативный подход ко всему, и к готовке в первую очередь. И, как мне написала одна моя зрительница, «Спасибо за то, что вы не советуете купить слона с розовыми ушами».
Ах, Несуаз, такой Несуаз. Как вы думаете, долго ли продлится попытка несуазить великое кулинарное искусство в многоквартирные дома? Принесёт ли она плоды? и нет ли здесь попытки банально
(Модератору предлагаю ввести новые теги. Расейские ИУлиичайлДЫ или Наши ХУлии ЧайлдЫ)
P.S. Надеюсь никому не надо здесь объяснять, что поминаемый всуе салат - он Нисуаз!?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.03.2010 —
Нужды нет, что плохо имя, было бы хорошо вымя
05.03.2010 —
Кулинарное видео. Узбекский плов
04.03.2010 —
I came here to start food revolution
04.03.2010 —
Экспансия Зимина
03.03.2010 —
О пленке пищевой замолвите слово....
02.03.2010 —
Люблю Очень горячую еду
02.03.2010 —
голь на выдумку хитра или полезные советы
02.03.2010 —
Ладно, может, для затравки...
01.03.2010 —
Сферическая мидия в вакууме
Архив записей в блогах:
1. Сержант Натаниэль Сонье стоит со своим 4-летним сыном Джексоном, прибыв домой из Ирака в Форт Карсон, штат Колорадо. Сонье стал одним из множества военнослужащих, вернувшихся из Ирака после службы. (John Moore/Getty Images) 2. Иракские солдаты на учениях, ...
Сегодня прошло первое рассмотрение дела по существу. Истцы, конечно, натуральные мошенники. Заявили в суде, что мы должны были им поставить не один комплект, а семь! Если без эмоций, то суть такова: Нам заказали изготовить опытный образец корпуса большого железного рекламного терминала ...
YaromilaVolkova все записи автора
Юбка с вертикальным узором
Длинная юбка с вертикальным узором связана крючком. Схема вязания юбки кр ...
Ближе к вечеру необходимо поддержать организм изнутри дезинфицирующими, а также усиливающими иммунитет питательными продуктами. Наш вариант: С вами были Олик, Серый и Бодя. Жмём помытые лапы! ...
Нравится кому-то или нет, но сталинская эпоха до сих пор выступает эталоном качества жизни. В памяти народа, а не в воспаленном воображении антисоветчиков, это было время динамичного улучшения жизни, снижения смертности и роста продолжительности жизни простых людей. Также легендарным ...
