Зелёная еда

Каждый день к обеду захожу в теплицу и набираю свежей зелени. Рукола, горчица, шпинат и прочая зеленушка в тепле и уюте растут, как на дрожжах. И в это время зелень особенно хороша: сочная, нежная, жизнерадостного цвета и приятных вкусов.

Для меня весенняя зелень — это отдельное блюдо. Самое простое. Помыл, промокнул салфеткой и на тарелку. Отдельно соусник с самым простым соусом: оливковое масло, щепотка соли, щепотка молотого перца и ложечка бальзамического уксуса. даже перемешивать не обязательно. Просто берешь несколько листочков, сворачиваешь трубочкой, макаешь в соус, слегка помешивая его этой самой трубочкой, и в рот. А чтобы не обляпаться — ломоть ноздреватого теплого хлеба в помощь.

Наверное, гостям такое не подашь, но семейные обеды у нас так и проходили: в центре стола блюдо с «травой» и у каждого по соуснику. Ну и каждый что-то добавлял в соус по своему вкусу: толченый чеснок или порезанные колечками оливки, ложечка горчицы или аджики...

Букет зелени мог состоять практически из всего, что в данный момент зеленело на огороде: листовой салат, щавель, шпинат, рукола, горчица, бораго, молодая ботва свеклы или мангольда и даже листочки капустной рассады, которой не нашлось места на грядке.

Из любви к зелени в теплице, пока не высажены томаты и прочие перцы, едва растает снег, сею как можно больше салатных и зеленных культур. Когда-то ещё они вырастут на грядках, а в тепле и уюте уже в начале апреля начинаю собирать урожай.

И да, любителям мяса признаюсь: его я тоже люблю, особенно с зеленью!

Предыдущие записи блогера :

03.05.2023 — Обмануть меня легко

03.05.2023 — Как сад пережил заморозок

02.05.2023 — Огород сезона 2023

01.05.2023 — Сажаем рассаду огурцов: 5 моих советов

30.04.2023 — Щи из молодой капусты

30.04.2023 — Заморозок

29.04.2023 — Не просите универсальный совет

27.04.2023 — Горькая ягода

26.04.2023 — Тёплый апрель

24.04.2023 — Что подарить тебе, родная?

Архив записей в блогах:

Готовь сани летом

Вчерашняя поездка на «дачу» довела меня практически до истерики. Эти мусорные кучи (разобранный старый дом) занимают 6 соток из 8

хиз бола, ой хиз бола -ла-ла-лала...

Разведка США предполагает, что война с «Хизбаллой» начнётся в ближайшие недели. дорогой военный кабинет, можно хоть три подождать, я еще от операции не совсем отошла, как я в бомбоубежище ...

Школа. День 2.

Еще одно занятие в школе Ragout . Мы пекли мадленки, финансье, тюили и кошачьи язычки. Все-таки выпечка удивительная вещь! Приготовить тесто не так сложно, как правильно отсадить на противень и выпечь. Но даже если что-то с выпечкой не ладилось, можно ...

Православные идут на войну

Новомученник Фролов вещаэ: война против патриаха - это война против России. И поэтому 22 апреля православная общественность выйдет к храму Христа Спасителя. А вы пойдете на митинг? ...

Новый объект, квартиры в Турции от 125 000 ?

Квартиры в жилом комплексе, Махмутлар, Турция Город: Махмутлар Площадь: 228 м 2 Цена: 125 000 ...

Зелёная еда

Зелёная еда

Оставить комментарий

Популярные посты: