Управление талантами в организации, как выстроить правильную стратегию 
Чайная чашка 
Про соцопросы 
Производство и монтаж металлоконструкций Ногинск (Московская область) 
Back in РКМП 
Тишинокия, или главный облом. 
СВО сорвала ядерную программу Украины 
Конкурсная работа номер четыре. "Любимый ученик" 
14 ноября ● "Всемирный день борьбы с диабетом", "День логопеда" и не только...
27.07.2022 —
Закуски с сыром: 10 лучших рецептов от «Едим Дома»
Завтрак с редакцией: крок-месье и крок-мадам
edimdomaru — 29.07.2022
Крок-месье — это знаменитый французский бутерброд, который сегодня подают в ресторанах по всему миру. Причина популярности кроется в доступных ингредиентах. У кого нет дома хлеба и сыра? Остается купить ветчину, и незамысловатый кулинарный шедевр появится за 15 минут на вашей кухне.
Своим названием бутерброд обязан французскому слову croquer, что в переводе означает «хрустеть» и monsieur — «господин». Есть у этого блюда и дама сердца. Крок-месье, подаваемый сверху с жареным яйцом, называют крок-мадам в память о женских шляпках начала XX века. Французы очень любят детали, именно поэтому и возникла такая забавная ассоциация!
И вкусно, и смешно
Забавных названий еды, оказывается, мы знаем немало. Например, можно вспомнить цыпленка табака. Откуда это пошло? Ведь известное блюдо из курицы не имеет никакого отношения к табаку. Дело в том, что тапака — это специальная грузинская сковорода для приготовления курицы. Но в нашем языке это слово трансформировалось в более привычное по звучанию — табак. Отсюда и каламбур.
А чего стоит сельдь под шубой? Самая распространенная версия гласит, что овощи и майонез, покрывающие рыбу сверху, вылились в чьей-то голове в метафору — согревающая верхняя одежда. Так и крок-мадам с крок-месье превратились из обычных бутербродов в даму и кавалера, которых все любят.
Со шляпкой и без
Сегодня наш выбор пал на крок-месье. А чтобы приготовить крок-мадам, вы знаете, что делать — добавить шляпку из одного жареного яйца.
Ингредиенты:
Основные:
- тостовый хлеб — 4 ломтика
- ветчина — 4 ломтика
- сыр — 4 ломтика
- горчица — 1 ч. л.
Для соуса:
- сливочное масло — 10 г
- мука — 1/2 ст. л.
- молоко — 5 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- тертый сыр — 30 г
Дополнительно:
- тертый сыр — 30 г
Способ приготовления:
1. Приготовьте соус. В маленьком сотейнике соедините растопленное сливочное масло с мукой. Быстро размешайте венчиком. Готовьте 2 минуты, помешивая, на слабом огне.
2. Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая помешивать. Варите до загустения. В конце добавьте соль, перец и тертый сыр. Перемешайте.
3. Кусочки хлеба поджарьте на сухой сковороде, смажьте два из них тонким слоем горчицы с одной стороны. Выложите на них по ломтику сыра, потом по два ломтика ветчины, а затем снова сыр. Сверху накройте оставшимся хлебом.
4. Равномерно распределите по верху бутерброда соус и посыпьте тертым сыром. Запекайте сэндвичи при 200°C в течение 5–7 минут. Крок-месье готов.
Bon appétit!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
20.07.2022 —
Как экономить время на кухне: 10 полезных советов
19.07.2022 —
Готовим блюда из капусты: 10 быстрых рецептов
11.07.2022 —
Разрыхлитель или сода: что выбрать для выпечки?
Архив записей в блогах:
...
В каком-то смысле, -- везет латинянам! Папа сказал -- вся церковь радостно приняла к исполнению. А вот я бы эту цитату из речи Патриарха в директивном порядке велел бы в каждом храме прибить на самом видном месте у свечной лавки или, где там у них на ...
Реакция немецких высоких лиц на разрешение Джо Байдена наносить удары дальнобойными американскими ракетами по объектам в РФ Часть 1, неадекватная. «Решение американской стороны сейчас очень важно, и я хотел бы подчеркнуть, что это не переосмысление, а, скорее, интенсификация того, что ...
...
*** Утро. Пара студенческого возраста упоенно целуется на остановке. До-олго целуются, не обращая внимания на публику, которая (в моем лице) уже готова аплодировать. Наконец у нее бздынькает мобилка. Лобзание прерывается. Пока барышня беседует, ...
