рейтинг блогов

Японцы употребляют не такие овощи, как мы

топ 100 блогов neferjournal26.10.2020 Фотографии из супермаркета TOSC в Тоттори. Специально поснимала овощной отдел, там много необычного.

Рэнкон - корень лотоса. В Японии его варят, варят, тушат, панируют в сухарях и готовят как темпуру, а также добавляют в салаты. Впервые я попробовала рэнкон в Йокогаме. Там он был маринованным, очень вкусно.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Неведомые овощи и различные корнеплоды. Японцы употребляют не такие овощи, как мы. У нас популярны картофель, морковь и лук. Ну, еще капуста и свекла. В Японии свеклу придется поискать, и она будет не такая, как наша, борщ из нее невкусный. В японской кухне популярен дайкон, огурцы, морковь, спаржа, шпинат, китайская капуста и батат. На фото вроде сладкий картофель.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Похоже на нагаимо. Это вид горного ямса, родственник картофеля. Нага-имо буквально означает "длинный картофель". Часто его подают тертым, распространен в качестве гарнира.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Дальше еще несколько непонятных продуктов. Подумала, что черемша, но вроде это фасоль.

UPD: в Фэйсбуке говорят, что это вареные отростки папоротника (筑前煮), "зенмайни" называется. И в бульон к собе с другими овощами кладется, и как корейская закуска намуру ナムル готовится. Отваренный папоротник, кунжутное масло, тертый чеснок, соль, капля соевого соуса.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Это корень лилии. Готовят с сахаром. Часто бывает в новогодних блюдах.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Вообще непонятно что. То ли овощи, то ли яйца, то ли рыба. Что это? Какое оно на вкус? Соленое, маринованное, острое, сладкое? Что-то загадочное плавает в какой-то жидкости. Ааа, может это набор для супа или салата? Вареные овощи и яйцо. Вон кастрюля нарисована.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Момордика - горький огурец. Но японцы считают его тыквой. Момордика - один из важнейших овощей окинавской кухни. Она чрезвычайно полезна, считается, что горечь улучшает пищеварение и помогает бороться с жарой.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Грибы Shimeji. Похожи на поганки. Думаю, это опята. Кроме них, в Японии популярны шиитакэ, мацутакэ и вешенки. Ну, и шампиньоны разумеется.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Крупные грибы с мощной ножкой и маленькой шляпкой, разновидность вешенок. Их зовут "киноко-чинпоко". Кажется, это что-то неприличное. Я грибы не ем, поэтому не пробовала.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Ой, что это?

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Мне стало интересно, сфотографировала, потом стала искать похожие картинки в интернете. Оказалось, это бамбук! Молодые побеги выкапывают по весне. В данном случае продаются уже очищенные и готовые к употреблению.

Японцы употребляют не такие овощи, как мы


Город Тоттори находится в префектуре Тоттори, это регион Chugoku на юге острова Хонсю. Я была там два года назад.


Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Facebook / Youtube / Одноклассники / Tripadvisor / Дзен

Поделитесь постом с друзьями

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Ещё раз приношу извинения frolova_anna за удалённый пост, который не вписывался в существующий формат сообщества. Ни в коем случае не хотела обидеть. Вот и возник вопрос, а не назрела ли необходимость перемен? Нужны ли обитателям сообщества ...
Люфтганза опрометчиво предложила пользователям тырнета придумать название для ...
Вообще странно. Когда на пике вражды из-за Украины Обама поехал в Саудовскую Аравию, сразу пошли разговоры – они там решили обрушить цены на нефть, убить экономику России и подорвать позиции Путина внутри страны. Теперь Обама подписывает бюджет США на 2016 год, в рамках которого сог ...
привет! вот и я к вам со своим рассказом в общую копилку негодований. поехала на днях далеко за мкад, и там взяла покататься дедову "шестерку" (аутентичненько)). поселок маленький, на дорогах почти никого. я за рулем новичок, посему езжу аккуратно и ...
Вчера позвонила женщина. Сама из Саратова. Её сын 15 ноября здесь, в Москве, сломал позвоночник. Серьёзно, нужно делать операцию с имплантом. Лежит сейчас в одной и московских больниц. Представители мед.учреждения, а именно главврач больницы, ...