яичные блины с сардинной начинкой

enka_letka — 28.05.2023 К своему сардинно-яичному челленджу я даже вспомнила рецепт яичных блинов. Я пекла их когда-то давно всего один раз, и это нечто среднее между омлетом (по вкусу) и блинами (по форме). Меня этот рецепт сейчас очень выручил! Надо же как-то в себя запихнуть сардины :))) Блины из трех яиц я испекла вчера утром и ела их на завтрак (3 штуки + банка сардин) и на обед (4 штуки и 2 банки сардин). Сегодня то же самое. На фото вчерашнего завтрака банка сардин стоит просто так и я доставала рыбины, укладывала их на блин и сворачивала рулетом. Но вкуснее получается, если сардины размять вилкой, добавить яблочный уксус, перец, травы и воду до более "паштетной консистенции". На фото еще кружка, в ней бронебойный кофе.

Рецепт простой:
1. Венчиком смешать 3 яйца, 13 г воды и 13 г растопленного топленого масла, добавить щепотку соли.
2. Сковородку смазать маслом перед выпеканием первого блина.
3. Тесто очень жидкое, но при должной ловкости рук все получается! (подробности технологии в прошлой записи).

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив