пристроим масло?

enka_letka — 27.05.2023 Сардины, которые я покупаю, в оливковом масле, причем на банку масла около 25 г, то есть съедать/выписать его с каждой банкой сардин - это не всегда мне подходит. А масло-то меж тем хорошего качества, но с отчетливым рыбным запахом и привкусом, то есть вероятно заправлять им овощные салаты - это будет странно. Я размышяю сейчас о том, а не сделать ли эдакий "рыбный майонез"?  А пока размышляю, уже сделала соус из вареных яиц, в который я обычно добавляла сливочное/топленое масло. И на самом деле вышло неплохо и с "рыбным оливковым" тоже!

Для соуса из двух яиц:
1. Отварить 2 яйца в мешочек, остудить, почистить.
2. Добавить 20 г "рыбного" оливкового масла, 5 г яблочного укусуса, молотый перец и соль по вкусу.
3. Взбить погружным блендером.
4. Опционально добавить мелко порезанный укроп.

Со свежим огурцом и сардинами было очень неплохо. Если у вас еще есть идеи, куда можно использовать масло от сардин - you are very welcome!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив