Бакалавриат по робототехнике в МТИ: программа, стоимость и условия учебы
31.01.2011 —
Блинчики-пирожки
Яблочный пирог
Оленька_Коваленко — 01.02.2011
— Кулинария
Яблочный пирог
Это семейный рецепт нашего самого любимого яблочного
пирога. Получается всегда очень удачно. Пирог в меру сладкий, не
приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе,
тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо
смотрится на праздничном столе
Продукты:
Тесто:
желтки 2 шт.
масло сливочное 150 г
сахарный песок 150 г
сметана 100 г
соль маленькая щепотка
разрыхлитель 1 ч. л
мука 2 стакана ( 350 – 400 г)
яблоки 500 г (лучше В«антоновкаВ», но можно и любые кислые)
Безе:
белки 2 шт.
сахарный песок 150 г
ваниль
Приготовление:
Желтки отделить от белков.
Желтки тщательно растереть с сахаром,
добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного
растворения сахара.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и
замесить мягкое тесто.
1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в
форме (у меня разъёмная 24 см), сформировать бортики (я это делала
просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в
холодильник на 30 мин.
В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной
тёрке (можно не чистить)
Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить
яблоки, кто любит, можете посыпать корицей.
Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать
взбивать до устойчивых пиков.
Разложить взбитые белки поверх яблок.
1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать
поверх белковой массы.
Выпекать пирог при 200* до золотистого цвета, примерно 30 – 40
мин.
Дождитесь, пока остынет
Приятного аппетита!
Автор мастер-класса Кисуля
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
30.01.2011 —
Курник по рецепту vlad_piskunov
29.01.2011 —
Девушки. Клипарт
27.01.2011 —
Розы. Клипарт
27.01.2011 —
"Бабушкин наполеон"
27.01.2011 —
Чебуреки
Архив записей в блогах:
До 1806 года центр Европы говорил по-немецки. Причем делал он это на территории более чем 300 различных независимых и полунезависимых образований, большая часть которых тем или иным способом входила в Священную Римскую империю. Германские государства и княжества служили не только ...
"Необразованность, фанатизм и агрессивность населения - вот это проблема. Отсюда и гомофобия, и ксенофобия, и плохой сервис в ресторанах, и "никакой" менеджмент почти во всех сферах. Как только это исправим - все будет в ажуре...." из комменариев к ...
Начнем нашу прогулку по Музею авиационной техники в Таганроге. Первый самолет на который мы внимаетельно посмотрим, это МиГ-25БМ (изд.02М, изд.66) - одноместный сверхзвуковой самолет прорыва ПВО противника с радиоэлектронным и огневым подавлением средств ПВО. Создан по решению комиссии ...
Кошмар. Косплей добрался до российских деревень... НУ ЧТО ЭТИМ ЛЮДЯМ СДЕЛАЛ ШАМАН-КИНГ!? ИЗВЕРГИ!! ...
Все наверняка знают, о травле в блогосфере, которой подвергается Никита Михалков .В блогах очень часто встречаются всевозможные " плевки " в его адрес и выглядит это все так,как будто бы кого-то долго не кормили, а потом спустили с цепи. ...
