Wychwood "Hobgoblin" IPA

ruslanviktorov — 09.07.2022

Как то раз или два я уже писал об этой пивоварне, но это было давно, увидел для себя новое их пиво в стиле IPA, я люблю этот стиль, но для начала немного официальной информации.

Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841 году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила" и "Wychcraft" ("Ведьмовство").

Пивоварня Вичвуд выпускает богатый ассортимент напитков, используя в их производстве как традиционные, так и инновационные методы. Она занимает первое в Великобритании место по производству органического пива, третье — по выпуску премиального бутылочного пива и пятое — среди экспортируемого английского пива.

Пиво: Светлое, Фильтрованное
Стиль: Эль, Английский Эль, Английский Светлый Эль (ИПА)
Регион: Англия
Производитель: Wychwood Brewery
Бренд: Hobgoblin
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 5.3%

Этот эль сварен на типичных для Британии хмелях Fuggles, Goldings и Styrian, однако, усиленных ещё и американскими собратьями. Сами пивовары называют свой эль «легендарным». И вообще много медалек, даже есть World beer awards – World’s best IPA в 2018 году.

Цвет темновато-золотистый, даже несколько медно-янтарного цвета с не очень пышной и стойкой пеной. А вот ароматика очень богатая. Здесь и тропические фрукты, и цитрусы, и травы как будто, и хмель всевозможный. Прямо очень много оттенков, которые довольно мягко из одного в другой перетекают.

Во вкусе же Wychwood "Hobgoblin" IPA тоже весьма интересное. Горьковато-сладкое, очень полнотельное, вновь фруктово-цитрусовое, очень хмельное и пикантное, далее уже чисто английская травянистость/землистость, тело не водянистое

Освежающие и сбалансированно, выпито с удовольствием.

Моя оценка: твердые 4 балла из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив