Калькулятор автокредита: эффективный инструмент финансового планирования при покупке автомобиля в кредит 
Какие же затейники прибалт. нацики! 
Загадка 3589 
Встретились Пашинян и Алиев... 
А кто-нить еще интересуется? 
И снова телепатограмма 
Первая остановка. 19-07-2024 
Ленинград Лучший город на свете 
Очень страшная еда
14.04.2018 —
Как укрепить и очистить печень
Вся правда о греческом салате
gotovim_vmeste1 — 19.04.2018
Кто бы мог подумать, что самый простой овощной салат придумают именно в Греции. Только овощи и масло, ничего лишнего - и получилось отличное, вкусное, полезное и очень простое блюдо, известное на весь мир как "греческий салат". А что же делает его греческим? Кто и как его придумал? Откуда в греческом салате помидоры, которых в Греции (как и во всей Европе) раньше и в помине не было? Как его правильно готовить? И как его правильно съесть?
Не знаете? - тогда слушайте!
- На самом деле салат этот называется "Хориатики" (или Хорьятики), и переводится с греческого как 'деревенский салат'. "Греческим" его сделали туристы, которым он очень понравился в Греции, и они его так и окрестили. Сейчас во всех туристических тавернах он так и называется - "greek salad", а вот его истинное название можно встретить лишь в греческой глубинке.
- Греческий салат - это банальная 'деревенская' смесь овощей, таких как огурцы, помидоры, красный лук, перец, т.е. всего того, что растет в греческом огороде. А вот уже "греческим салатом" эту смесь делает добавление крупных оливок, причем, обязательно с косточкой, сыра Фета и, конечно, оливкового масла! Плюс -обязательная кислинка в виде лимонного соуса или бальзамического (или винного) уксуса.
- Греческий салат всегда подают неразмешанным и неприправленным, просто свежие нарезанные овощи и сверху кусок сыра (опять же целый). Смешиванием и заправкой каждый занимается сам по своему вкусу, благо дело масло, уксус и приправы всегда стоят на греческом столе!
- Главная особенность греческого салата - очень крупная нарезка овощей. Признаюсь честно, иногда она настолько крупная, что перед перемешиванием приходится овощи самому дорезать.
- По одной из легенд греческий салат был придуман владельцами таверн, как очень быстрое и простое блюдо, которое надо было подать голодным туристам, пока готовилось основное горячее блюдо. Времени возиться с мелкой нарезкой овощей и перемешиванием салата и греков не было (да к тому же они исторически очень ленивы), поэтому резали крупно и подавали не перемешивая. Традиция прижилась и теперь - это главная фишка греческого салата.
- Помидоры - один из главных компонентов современного греческого салата - появились в Греции сравнительно недавно (в начале 19 века вместе с картошкой из Америки). До этого "деревенский салат" существовал без томатов. Это ведь по факту просто овощи с фетой и маслом. Сейчас греческий салат без сочных томатов представить практически невозможно.
- По традиции к греческому салату подают свежий белый хлеб, который надо макать в "сок", который даст салат. Очень, кстати, вкусно, особенно если хлеб свежий! К сожалению, за пределами Греции хлеб к греческому салату почти нигде не подают. По большому счету, хлебом и салатом можно очень даже легко насытиться и без "горячего", тем более что...
- Порции (как и нарезка) всегда очень большие! Одной порции греческого салата должно хватить минимум на 2-х. Если не хвататет - Вы слишком много едите или пришли в неправильную (слишком туристическую) таверну! Опять же, данное правило действует только в Греции. В наших ресторанах греческого салата бывает не хватает даже на одного. У нас любят по громадной тарелке размазать маленькую порцию, а в Греции же - все наоборот!
Источник: здесь
Сохранено
|
|
</> |
Вся правда о греческом салате
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.04.2018 —
Что нельзя есть на завтрак ...
11.04.2018 —
Азербайджанская кухня: Фесенджан -плов
04.04.2018 —
Старинные русские кушанья
Архив записей в блогах:
Всем насыщенного четверга) Пусть он будет лёгким для вас) ...
lenta.ru:: В телах умерших в Индонезии россиян нашли следы технического спирта В телах троих российских инженеров, умерших 13 сентября в Индонезии, обнаружены следы метанола. Таким образом, результаты расследования, проведенного полицией, ...
Добрый день!
Очень хотелось бы почитать советы опытных людей о том, какие лайфхаки существуют для хозяйствования в физически ограниченных состояниях. Сразу уточню: посты и их обсуждения о том, что делать в экстремальных жизненных ситуациях или в состоянии цейтнота уже прочитаны, речь ...
ОГЛАВЛЕНИЕ ЖУРНАЛА: Записи 2 - 245 http://albercul.livejournal.com/49123.html Записи 246 - 661 http://albercul.livejournal.com/65567.html Записи 662 и далее http://albercul.livejournal.com/172658.html Ранее «сафари» означало охотничьи поездки по Восточной Африке, но позже его ...
Наш организм можно назвать очень умной системой, потому что при возникновении различных болезней он пытается помочь нам разобраться в причинах болезней. Даже маленькие и незаметные изменения в функционировании различных систем могут говорить об очень серьезных проблемах внутренних ...
