Воскресный рецепт. Запеченный карп (без костей) в рукаве

olga_fink — 22.02.2015

Меня одну уже бесят эти бесконечные блины в ленте? Вы такие же как я? Тогда вот вам - рыбка! Нежная, вкусная и не привязана ни к какому празднику, можно готовить когда захочется:) А все началось с того, что вчера муж-добытчик принес огромное карпа, пожарить его было бы банально, решили - запечем!

Состав:

Карп - 1,5 - 2 кг;
зелень, соль, перец;
рукав для запекания.

Приготовление:

Сначала я чуть не смалодушничала и не запекла карпа в сметане, но ведь он и так жирный, решила, зачем марать противни в духовке и отправила его запекаться в рукаве для запекания. Я вообще стала их фанатом (рукавов в смысле), удобно, жир весь в пакете остается, пропекается все на ура и такое все нежное!

От переизбытка чувств и предчувствия вкусноты я быстренько почистила карпа, посолила, поперчила, посыпала укропчиком и засунула в рукав.
1.


А потом до меня дошло, что я кое-что забыла сделать! Ведь карп - рыба жутко костлявая, нужно минимизировать кости! А как это сделать? Смотрите и не говорите, что не слышали! Достаем нашу упакованную рыбку.
2.


Вытаскиеваем её из уютного пакета и беспощадно надрезаем её по обоим сторонам ножом.
3.


Кто не знает, может спросить - зачем? Таким "надрезанием", мы перерезаем мелкие косточки, а потом перерезанные под воздействием высокой температуры выпариваются.
4.


Ну, теперь окончательно засовываем карпа обратно в рукав и отправляем на 220 градусов на один час в духовку.
5.


Готово!
6.


Режем на порционные кусочки и подаем с отварным картофелем.
7.


Косточек почти нет и есть рыбку - одно удовольствие:) Приятного аппетита!
8.


Вам понравилось?
Мне важно ваше мнение о том, что я пишу в своем журнале. Буду рада комментариям и дискуссии. Я за активное общение!
Добавляйте меня в друзья!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив