Веганское питание в походе

топ 100 блогов ru_vegetarian07.05.2014 Друзья, подходит лето - сезон поездок на природу, в том числе походов с палатками. Тут не раз обсуждалась тема походного питания, и я бы хотела поделиться своим первым опытом веганского питания в походе с ночёвкой, в котором всю еду нужно было принести с собой в рюкзаке. Как вы знаете, обычно я делюсь сыроедными рецептами, но в данном случае организацией питания занималась не я, а человек более опытный в походных делах, поэтому рецепты горячие. Но веганские!



Понятно, что когда всё тащишь на себе, всё должно быть маскимально лёгкое и маленькое, включая еду. Именно поэтому походная еда - это в первую очередь сухая еда, которую можно развести водой. Если у вас на месте лагеря будет доступ к водоёму, то питьевую воду можно будет добыть маленьким походным фильтром - сейчас таких множество. А вскипятить воду можно либо на костре, либо на походной плите с пропановым катриджем. Мы ночевали в заповеднике, где костры запрещены в целях безопасности, поэтому воду грели именно на газе. Это очень быстро и удобно, и абсолютно компактно.

 Веганское питание в походе

А когда у вас есть кипяток, вы можете приготовить полноценную и вкусную еду. Вот два примера, один ужин и один завтрак, оба на двух человек.

Ужин - кускус с овощами

Дома положить в пакет-зиплок и хорошо смешать:

1 стакан мелкого кускуса ("французкого")
1/2 стакана сушеных грибов, разломанных на кусочки (у нас были сушеные лисички, пошли прекрасно)
1/2 стакана сушеных томатов, порезанные на кусочки (НЕ таких, которые продаются в масле, а сухих)
1 с.л. сушеной петрушки
1 натуральный вегетарианский бульонный кубик, раскрошенный (это НЕ ядерные обычные кубики, а менее концентрированные и менее солёные натуральные; обычного нужно будет поменьше)

В походе: смешать кускус с 2 стаканами кипятка, закрыть на 10 минут. Размешать. Ужин готов.

Завтрак - супер-овсянка

Дома: Я предпочитаю крупные овсяные хлопья, поэтому я их немного размолола в блендере. Если у вас хлопья мелкие, такие которые за 5 минут готовятся - это делать не обязательно. Все ингредиенты смешать в пакете-зиплоке.

1 стакан овсяных хлопьев
1/4 стакана сухого соевого молока
2 с.л. соевого фарша (он же TVP)
1 c.л. молотых семян льна
2 с.л. изюма
1 с.л. пшеничных отрубей
1 с.л. грецких орехов, порубленных
2 с.л. коричневого сахара
щепотка соли

В походе: В походной кастрюльке залить содержимое пакетика 2 стаканами кипятка, можно добавить больше если вы любите более жидкую овсянку. Накрыть, настоять 5 минут. Кстати, если у всех есть свои кружки, то сухую овсянку можно разделить по кружкам и заваривать прямо в них.

Обычно я не люблю добавлять в овсянку сахар, но из-за соевого молока и фарша он действительно был нужен. Я сначала отказалась, но вкус был странноватый, так что в итоге подсыпала. К счастью у нас был не самый вредный кокосовый сахар. Желающим полностью избежать сахар советую добавить побольше изюма или кусочки фиников.

Вот это сухой объём завтрака

 Веганское питание в походе backpacking_food_2

А это походная кастрюлька

 Веганское питание в походе backpacking_food_1

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Когда речь заходит об оружии и произносится словом «русский», то первая же ассоциация, которая возникает в сознании большинства стрелков – это, конечно же, Автомат Калашникова. Однако, отечественные оружейники предложили еще в советские годы далеко не только эту популярную ...
Котоводы, что нам делать? У нас бесследно пропали пятидневные котятки... Мы уходили из дому в 2 часа дня - все котодети были на месте, на кровати. Сытые, вылизанные, у одного уже приоткрылся глазик. Приехали час назад домой - котят нет. Писков нет. ...
А какие у вас любимые фильмы о войне? Посмотрел «Живые и мертвые» 1964 года. Картина не ура-победная – большое внимание уделено психологическим моментам. Показан ужас первых недель войны: отступающие солдаты, вереницы беженцев, застрелившийся ...
В канун Дня Победы Владимир МАШКОВ читает пронзительные стихи Константина СИМОНОВА «РОДИНА». Когда жизнь висит на волоске, когда смерть заглядывает тебе в лицо, человек вспоминает детство, место, откуда родом, дом и природу, что вместили его чудный детский мир. За этот мир, за этот лес, ...
Леонид Ильич Брежнев в мае 1946 года находился на должности начальника Политуправления Прикарпатского военного округа . И в силу этого курировал донесения НКВД и других служб о деятельности ОУН-овского подполья на территории округа и борьбе с ним. Здесь представлено ...