Утка конфи
 prosto_vova — 21.10.2012
                                                
                        
                        
Все готовят утку по разному. Но все отмечают, что утка и апельсин -
это хорошо..
 prosto_vova — 21.10.2012
                                                
                        
                        
Все готовят утку по разному. Но все отмечают, что утка и апельсин -
это хорошо..
Берем грудь, размера этак третьего. Делаем классические надрезы кожи и жира. Солим - тут же.

Кладем эту прелесть жиром вниз на сухую сковородку, на маленький огонь.

И через минут тридцать она превращается

Миндаль того и этого

Апельсин, цедра, миндаль и чили. И еще винный уксус.

Жуткий процесс. Карамелизация сахара в утином жире.

А потом туда

Как закипит - утку туда. И на час забыли!

|  | </> | 
 
             Хирургические центры в Москве
                    Хирургические центры в Москве                 Путь катунского водника – 2025. Финальный аккорд.
                    Путь катунского водника – 2025. Финальный аккорд.                 УБИЙСТВО НЕЛЬСОНА. ТЕОРИЯ СНАЙПЕРА
                    УБИЙСТВО НЕЛЬСОНА. ТЕОРИЯ СНАЙПЕРА                 «Вали его крестом!»
                    «Вали его крестом!»                 Про книжную лавку и прочее
                    Про книжную лавку и прочее                 Безветренный осень в Прибалтийском мирном округе, помочить блесну
                    Безветренный осень в Прибалтийском мирном округе, помочить блесну                 Случайные приступы поэзии в Башкирии
                    Случайные приступы поэзии в Башкирии                 Тема Лютый понимает
                    Тема Лютый понимает                 Одно но
                    Одно но                 
             
             
            
