Утка конфи

топ 100 блогов prosto_vova21.10.2012 Все готовят утку по разному. Но все отмечают, что утка и апельсин - это хорошо..

Утка конфи

Берем грудь, размера этак третьего. Делаем классические надрезы кожи и жира. Солим - тут же.
Утка конфи

Кладем эту прелесть жиром вниз на сухую сковородку, на маленький огонь.
Утка конфи

И через минут тридцать она превращается
Утка конфи

Миндаль того и этого
Утка конфи

Апельсин, цедра, миндаль и чили. И еще винный уксус.
Утка конфи

Жуткий процесс. Карамелизация сахара в утином жире.
Утка конфи

А потом туда
Утка конфи

Как закипит - утку туда. И на час забыли!
Утка конфи

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
клянуться компанией и отзывами-  что я охренею... это провода для акустики -если кто не в курсе.. стоит дорого.. позже вам сообщу результат..аудиофилы хвалят..а что буду делать я расскажу потом. ...
Вопрос, зачем Германии и Франции, которым и так есть куда потратить деньги, нужна нищая, не способная себя содержать Прибалтика, мне задают с пугающей регулярностью, особенно после единогласного голосования по вопросу, нужна ли  Прибалтика России. Надо что-то сказать. Сразу пре ...
замечательная находка! http://radiokot.ru/lab/hardwork/62/ автор практическим путём и путём химических уравнений нашёл сей рецепт: Рекомендуемый способ приготовления травильного раствора: В 100 мл аптечной 3% перекиси водорода растворяется 30 г лимонной кислоты и 5 г поваренной ...
...
Вот мы не верим во все эти интернет-предсказания.... А, может, и зря!!! Может, наоборот, надо программировать то, что тебе выпало??? Пойти узнать, что предсказывает тебе нумерология на 2013 год: http://uborshizzza.livejournal.com/2306505.html ...