Утка конфи
prosto_vova — 21.10.2012
Все готовят утку по разному. Но все отмечают, что утка и апельсин -
это хорошо..
Берем грудь, размера этак третьего. Делаем классические надрезы кожи и жира. Солим - тут же.

Кладем эту прелесть жиром вниз на сухую сковородку, на маленький огонь.

И через минут тридцать она превращается

Миндаль того и этого

Апельсин, цедра, миндаль и чили. И еще винный уксус.

Жуткий процесс. Карамелизация сахара в утином жире.

А потом туда

Как закипит - утку туда. И на час забыли!

|
|
</> |
Лицензия Astra Linux Special Edition: что включает и кому нужна
Хе-хе-хе, да тут, оказывается, опять Олимпиада!
Лучший Ося шлёт жителям нищепанка привет из досмартфонной эпохи
«Геттосори-воспитание»: стиль неидеального родительства, который взорвал соцсети
Групповая он-лайн встреча с добрым психиатром Максимом Малявиным - «Завалинка с
СОБАЧЬЯ РАБОТА. МЕСТО ПРЕСТУПЛЕНИЯ 
