Утка конфи

топ 100 блогов prosto_vova21.10.2012 Все готовят утку по разному. Но все отмечают, что утка и апельсин - это хорошо..

Утка конфи

Берем грудь, размера этак третьего. Делаем классические надрезы кожи и жира. Солим - тут же.
Утка конфи

Кладем эту прелесть жиром вниз на сухую сковородку, на маленький огонь.
Утка конфи

И через минут тридцать она превращается
Утка конфи

Миндаль того и этого
Утка конфи

Апельсин, цедра, миндаль и чили. И еще винный уксус.
Утка конфи

Жуткий процесс. Карамелизация сахара в утином жире.
Утка конфи

А потом туда
Утка конфи

Как закипит - утку туда. И на час забыли!
Утка конфи

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Потрясающий анимационный ролик.Волшебная классная ...
Эх, лето, лето... Сколько хорошего принесло мне это лето. В благодарность за такую щедрость, провести его надо было достойно. Справиться с этим заданием помог ресторанно-отельный оздоровительный комплекс " Романковская усадьба ", куда дружная компания веселых блоггеров прибыла отдыхать в ...
Доброй всем ночи. Китиша не перестаёт изумлятся непрофессионализму журналистов путинского призыва - на этот раз отличилась газета "Московский Комсомолец", управляемая ярым путинистом, долларовым миллиардером и единороссом Павлом Гусевым - который точно также подхалимничал при Горбачёве ...
Этот пост вы можете найти в сообществе ourstockphoto Привет, мои дорогие. Время бежит так стремительно, вот, уже и третья неделя моего фото-марафона подошла к концу, и я спешу отчитаться. Началось все с того, что в среду я очень крепко обиделась ...
Многие камрады прислали ссылку на эту новость с заметкой "Серега, это никто не освещает, сиутация тяжелая, нужна огласка". Посмотрел в яндексе , отметил только Рен ТВ, остальные - это украинские сайты и Радио Свобода. Ситуация следующая: Оренбуржец Павел Гусев, переживший весь ужас ...