Условия, в которых вода не замерзает даже при экстремально низких температурах

топ 100 блогов masterok25.04.2019 Условия, в которых вода не замерзает даже при экстремально низких температурах

Группа ученых из Швейцарского федерального технологического института (Swiss Federal Institute of Technology, ETH) и университета Цюриха нашла новый способ препятствования тому, чтобы вода начала превращаться в ледяные кристаллы даже при очень низких температурах. Во время опытов, проводимых этими ученым, структура воды продолжала соответствовать жидкой фазе даже при температуре в -263 градуса по шкале Цельсия.



И, как это бывает в науке достаточно часто, открытие "незамерзающей воды" стало побочным открытием, когда ученые занимались синтезом нового класса веществ-липидов с целью создания синтетической формы биологической материи под названием липидной мезофазы (lipidic mesophase).

Во время синтеза нового материала липиды, за счет процесса самосборки, формировали мембраны, которые демонстрировали свойства больших и толстых молекул. В этих мембранах формировалась целая сеть тончайших каналов, меньше нанометра в диаметре. У воды, заполнившей эти каналы, просто не было достаточно пространства для того, чтобы сформировать ледяные кристаллы при понижении температуры.

Ученые использовали жидкий гелий для охлаждения липидной мезофазы до температуры в -263 градуса по шкале Цельсия, всего на десять градусов выше температуры абсолютного нуля. И даже в таких условиях вода, находившаяся внутри каналов липидной мембраны, не превратилась в лед, а оставалась в жидком состоянии.

Главным интересом ученых в этих исследованиях было соотношение воды и липидов в материале липидной мезофазы, что определяет некоторые удивительные свойства такого материала. Было выяснено, что если смесь содержит 12 процентов воды, то структура мезофазы превратится из кубической формы в чешуйчатую при -15 градусах Цельсия.

Липидные мембраны, которые синтезировали ученые, являются копиями клеточных мембран некоторых видов бактерий, которые, благодаря этим мембранам, способны выживать в очень холодной окружающей среде. А новый мягкий синтетический материал, который был создан учеными, может использоваться в случаях, когда надо воспрепятствовать процессу замораживания воды при любых низких температурах.


источники
https://www.slashgear.com/scientists-create-water-that-doesnt-freeze-even-at-extremely-cold-temperatures-11572784/



Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Честное слово, не думал, что первая часть моей прогулки по самым необычным памятникам Москвы так понравится читателям и даже будет выложена в ljournalist как один из лучших постов за 26 сентября, а еще и получит большое число голосов . Спасибо ...
Думаю, все уже знают, что сегодня репрессивная эпопея Ильи Дадина закончилась, его освободили. Надеюсь, что все мои читатели знают о том, кто такой Илья Дадин, за что и как он сидел? 22 февраля Верховный суд РФ пересмотрел приговор, постановил его отменить, производство по ...
Решила устроить маленькую игру. Вы отмечаете свое желание здесь, а я подбираю  такую карту Таро из такой Колоды, которая на мой взгляд вам соответствует. В игре могут участвовать не только живые, но гости из моих снов) Upd. Постараюсь быть ...
Добрый вечер, господа.Вдогонку к моей предыдущей записи. Опять же интересует одно ...
Вот видео, в котором Евгений Артюхин напал на Янне Яласваару в матче Динамо - СКА. А вот комментарии Медведева по этому поводу. "Думаю, что в случае с Артюхиным часть вины стоит возложить на арбитров . В перерыве мы с представителями "Динамо" ...