Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами](/images/main/ushnik-starorusskiy-sup-iz-gribov-s-solenimi-ogurcami-1a29d2.jpg?from=https://b6.icdn.ru/e/eldr/4/77484424aZj.jpg)
![Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами](/images/main/ushnik-starorusskiy-sup-iz-gribov-s-solenimi-ogurcami-cb6393.jpg?from=https://b6.icdn.ru/e/eldr/3/77484293vQz.jpg)
Грибы можно брать и свежие и сушеные. Здесь у нас сушеные рыжики, духовитая сушеная сныть ("дикий сельдерей"), запасенная на всю зиму, а также виден свежеиспеченный хлеб. Сушеные грибы предварительно замочить. Потом грибы отвариваем
![Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами](/images/main/ushnik-starorusskiy-sup-iz-gribov-s-solenimi-ogurcami-a8c0df.jpg?from=https://b6.icdn.ru/e/eldr/0/77484420uav.jpg)
Подготавливаем корнеплоды и лук
![Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами](/images/main/ushnik-starorusskiy-sup-iz-gribov-s-solenimi-ogurcami-2c23c2.jpg?from=https://b6.icdn.ru/e/eldr/1/77484421ojt.jpg)
Овощи и отваренные измельченные грибы обжариваем
![Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами](/images/main/ushnik-starorusskiy-sup-iz-gribov-s-solenimi-ogurcami-258660.jpg?from=https://b6.icdn.ru/e/eldr/2/77484422tsP.jpg)
Нарезанные огурцы провариваем в грибном отваре. Затем добавляем сюда обжаренные овощи, грибы и заранее сваренный рис (или рис можно варить здесь, со всем вместе). Вместо рису в старинном варианте был какой-нибудь овощ
![Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами](/images/main/ushnik-starorusskiy-sup-iz-gribov-s-solenimi-ogurcami-21080f.jpg?from=https://b6.icdn.ru/e/eldr/3/77484423WQK.jpg)
Яркий и вкусный суп готов
![Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами Ушник. Старорусский суп из грибов с солеными огурцами](/images/main/ushnik-starorusskiy-sup-iz-gribov-s-solenimi-ogurcami-6b2fd8.jpg?from=https://b6.icdn.ru/e/eldr/1/77484291iuB.jpg)
|
</> |