Украина. Киев. Пирожковая "Ярослава" - городской культ
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220523_152123.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-660b00.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7720504/7720504_800.jpg)
Мало кому можно отдать лавровый венок с титулом культового места, но легендарной киевской пирожковой "Ярослава" - можно. Ибо работает она на одном месте вот ажно с 1947-го (!) года.
Выпечка тут невероятно вкусная. И традиционно доступная, именно оттого "Ярослава" - традиционная часть киевлянского студенческого фольклора.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220502_160004.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-cb88b7.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7719902/7719902_800.jpg)
Ибо не одно поколение, наскребя гроши, шло сюда, взять чаю с булочкой
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220525_182518.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-162a87.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7721329/7721329_800.jpg)
Уж чем, а вкусной выпечкой Киев похвастаться мог традиционно, конкуренция высока, и чего в Киеве на сей счет только нет - от чебуреков и до караимских пирожков.
Последние, кстати, в принципе оказались весьма популярным в народе жанром.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220605_155826.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-b9417f.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7721486/7721486_800.jpg)
Может сказывается то, что караимам город Киев не чужд уж много веков как, а караимская кенасса, где ныне Дом актера, и вовсе от "Ярославы" минуту пешком.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220523_151911.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-2f42e9.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7720274/7720274_800.jpg)
Но мы сейчас не о караимах, а о пирожках.
Да, так вот - пирожками в Киеве есть кому орудовать. Не оскудели бабушки познаниями да умениями, и рачительны их хипстерские внуки, перенявшие науку.
Но, казалось бы, с 1947-го года работать - давно уж скурвиться надо было.
Ан нет. Качество по прежнему высочайшее, и от отдельных коронок можно от вкусноты аж взвыть.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220523_152142.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-f8f91a.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7720811/7720811_800.jpg)
Доказательством - вероятные очереди. Не оскудевает народная тропа.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220502_154821.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-c816ea.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7719518/7719518_800.jpg)
Мои персональные фавориты - пирожки со шпинатом, луком и яйцом, печенью, расстегай с рыбой.
Из сладкого - булочка с корицей (оууу!), сахарная ватрушка (оуууууу!), пирожок с вишней (оууууууууу!), яблоком (оууууууууууууу!), ревенем (оууууууууууууууу!) и, особенно, с журавлиной, то бишь клюквой (оу-оуу-оууу! Вою просто как волк на луну, и колочу оземь хвостом!).
Еще очень покоряет формат бульона - зимой, холодной весной иль осенью, это просто спасение и удовольствие, равное милости богов.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220520_165529.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-53625c.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7720040/7720040_800.jpg)
Когда промерзло нутро, голоден, зол - взял бульона плошку, взял пирожков, еще горяченьких, да как откушал, да как проникло тепло унутрь, да растеклось по венам, да согрело все члены, да упокоило мятущуюся душу.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220428_155101.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-b7fee2.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7719239/7719239_800.jpg)
Истинно прав был старик Варандей - нет ничего вкуснее беляша на последние деньги.
Кроме, конечно, "ярославских" пирожков.
![Украина. Киев. Пирожковая Украина. Киев. Пирожковая Ярослава - городской культ IMG_20220523_152230.jpg](/images/main/ukraina-kiev-pirojkovaya-yaroslava-gorodskoy-kult-6d487f.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/haydamak/8610330/7721202/7721202_800.jpg)
Это вам любой киевлянин подтвердит.
|
</> |