Творог фирмы "Мама"
easycooks — 09.05.2010 Пробую делать ребенку козий творог. Помимо вариантов с долгим сквашиванием до отделения сыворотки и проч. (который у меня вызывает сомнения как гарантированно безопасный для маленького ребенка) опробовала вариант попроще: в литр холодного молока влить ампулу хлористого кальция, довести до кипения, остудить, процедить. Получается вкусно и нежно, без крупинок.Вопрос: такая технология - ужас-ужас, что? Если да, то почему.
Спасибо.
ЗЫ. Хотя у сына "Агуша" все равно номер 1.