Выезд на шашлыки.

Мы все-таки решили выбраться на шашлыки. Поэтому прошу совета, что можно приготовить, чтоб отвезти туда и съесть в холодном состоянии. Итак, компания из 5 взрослых и двух детей 10 и 8 лет.
Приблизительное "меню":
шашлык
картошка(запечь в золе и вспомнить детство)
маффины с сыром и зеленью
редиска, помидоры, огурцы и зелень
запеченые в травах куриные бедрышки
саларии (это из молдавской кухни - тонкое, вытянутое на руках тесто, завернутое в восьмерку с творогом внутри)
свекры еще хотят оливье
Едем мы на весь день. Отдыхать будем у водоема, так что этого, на мой взгляд непрофессионала=), маловато. Есть ли смысл печь несладкие открытый пирог с овощами? Нужно ли сладкое? И вообще, чего не хватает? Я, честно говоря, первый раз отвечаю за подобный выезд. И облажаться перед свекрами не хочется(( Ах, да. Компания не пьющая. Баранину и индейку не предлагать. Первое не едим, второго нормального сейчас нет в продаже
Ссылки на подходящие, на Ваш взгляд, рецепты только приветствуются=)