рейтинг блогов

Тушенка говяжья

топ 100 блогов tatiaz14.03.2015
Ужасная совершенно тушенка сейчас продается. А свою-то сделать - проще простого и хранится хорошо!

Тушенка говяжья

Тушенка говяжья
Надо:
Говядина - около 1 кг.
Свинина жирная (пузо) - грамм 200-300.
Лук.
Соль.
Перец.
Лаврушка.
Душистый перец.
Херес - 50-100 грамм. Ну облагородим банальную тушенку благородной нотой. Тушенка говяжья

Приготовление:
Мясо промыть и просушить.

Тушенка говяжья

Горшки подготовить.

Тушенка говяжья

Свиную грудинку отделить от костей. Кости потом можно пустить на бульон.

Тушенка говяжья

Порезать свинину брусочками и обжарить на сухой сковороде. Выделится много жира.

Тушенка говяжья

Жарить не до готовности, а до румяности. То есть на высоком огне, быстро. Плеваться будет - в ответ не плевать.

Тушенка говяжья

Выложить в горшок, вытопившийся жир оставить в сковородке, в нем будем обжаривать порциями говядину.

Тушенка говяжья

Обжариваем также быстро.

Тушенка говяжья

Уже нагорело на дне, пора декарамелизировать вкусноту луком.

Тушенка говяжья

Лук выделяет много сока. Получилось. Тушенка говяжья

Тушенка говяжья

Лук к мясу.

Тушенка говяжья

Перемешать.

Тушенка говяжья

Добавить приправы. И миликов 50-100 хереса. Можно херес и не добавлять, но какую приятную ноту он дает мясу!

Тушенка говяжья

Долить воды, или бульона.

Тушенка говяжья

Крышкой накрыть и в духовку градусов на 130 часа на 4. Мясо должно разъезжаться на волокна.

Тушенка говяжья

Осталась вода? Да ерунда! В тушенке же она тоже есть в виде желе. Эта станет тоже желе и не повредит хранению!

Тушенка говяжья

Отличная получилась тушенка!

Тушенка говяжья

Подостынет и в банки - можно в стеклянные, а можно в пластиковые. Хранится и даже не в холоде отлично! Главное, не открывать, а если открыли, то использовать. Приятного! Тушенка говяжья

Тушенка говяжья
Еще больше пошаговых фото-рецептов.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
К флеш-мобу, организованному rajskij_sad "Птицы по четвергам". Оригинал взят у tinaword в В засаде пост от 1.02.2010 года Это что за птица? То не птица. Кот На кусте воробышек Малых стережет. Посмотреть на Яндекс.Фотках Посмотреть ...
Из рассказа «Карелия - там, где крутится волшебное Сампо. Путешествие по Карельскому Северу» Мы её очень долго искали. Вообще-то ехали в Кивач, и по дороге увидели указатель и поняли, что проезжаем Кондопогу. Я тут же вспомнила, что ...
В ыходные - отличный повод вспомнить о том, что было хорошего у друзей. Знакомлю с замечательным постом от virgonet . Речь идет о том, как Southwest Airlines отреагировала на жалобу Клиента. В декабре 2012 года B.J. Schone, один из клиентов компании, обнаружил, что его ...
[more] 50 фотографии животных, которые вы просто обязаны увидеть Да-да, обязаны! Почему? Да потому что эти фотографии вызовут у вас улыбку, сочувствие, радость и то самое чувство «ми-ми-ми», которого нам порой так не хватает. Итак, садитесь поудобнее, эти милые животные ...
Ну, вот свежее сообщение: актер Ефремов просит суд заменить ему отбывание оставшейся части срока принудительными работами. По российским законам (довольно смешное словосочетание) это возможно по отбытии трети срока заключенным в случае, если он участвует в лагерной самодеятельности, ...