три старых рецептика

ksy_putan — 23.09.2012 Я продолжаю потихоньку стаскивать свои рецепты в кучку, т.е. на сайт. 
Сегодняшние вот вам притащила.
Ну вы уже в курсе что я фанат куриной печени и бешамели.
А кролика лентой навеяло (да, Ира, подсмотрела у тебя и вспомнила что тоже есть в закромах рецептик).

Вот паштет из печени в горшочках. Очень вкусный.  его можно вилкой просто подавить - молоть вовсе не обязательно. Такой тогда получается с кусочками печени и грибов - ммммммм.
 
Тут одна девочка спрашивала по поводу снятия пленок с куриной печени? Вы снимаете? Все полностью? Я - нет. Только ту что посередине убираю, к которой желчный пузырь крепится.  Блин, в последнее время часто прямо с желчью попадаются, так что очень внимательно приходится просматривать каждый кусочек.

А вот куриная печень в сухарной корочке. Совсем простенький рецепт, на любителя. Я - любитель.



Ну и кролик с картошкой и перцем. Да, наверно перец салатный тоже стоит добавить в список моих особых привязанностей. Если вы перец не любите - лук с морковкой мелко порежьте и замените перец. 



И я тут на днях под замком писала о том, как для своей диеты готовлю печеночный паштет, без масла и прочего. Расскажу без замка  (отпраздную свои минус 10 кеге, да-да-да).
Куриную печень промываю, выкладываю на противень, добавляю репчатый лук большими кусками. Солю, перчу. Запекаю в духовке 180 градусов 35 -45 минут. Затем все с противня (и жидкость образовавшуюся)  пропускаю через мясорубку. Размешиваю. Получается вполне прекрасный и съедобный паштет. Хотя видок у него не очень симпачный. Делаю с запасом на два - три дня. Поедаю чайной ложечкой))) Тут кто-то повторял уже этот диет-паштет и очень доволен остался результатом. Он реально вкусный и сочный.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив