Важное значение образования для развития инклюзивного спорта 
"Небоскребы небоскребы а я маленький такой..." 
1-е ноября 
Сегодня день рождения Махно 
Память дня 
Вот это да! 
"Помоги себе сам!" 
Память. 1918, 7 ноября 
Русские народные сказки по вархаммеру
24.03.2021 —
Обычный советский Пандалус
Тортик с грушами.
luxs135 — 25.03.2021
Что-то тут увидел, что все 
lili_ber,
iglokott пекут
торт с грушами, и подумал, а чем я собственно хуже? Груши есть
Вот такой вот тортик стоит остывает. А я пока допиваю тот замечательный портвешок, в котором карамезилировал груши. Но все по порядку.
Вот что взял
шоколад 74% - 200г
Масло - 100г
Сахар - 100г
Яйца - 4
Мука самоподнимающаяся - 100г
печенюшки - 100г
Орехи кешью для присыпки - горстка
Груши - 3 штуки. выбрал потверже
Портвейн, сахар корица, анис гвоздика и масло - для карамелизации груш
В кастрюле с очень толстым дном растопил шоколад и вмешал туда масло. Сразу поставил остывать. Тут главное все не сжечь
груши почистил, порезал на 6 долек, и начал обжаривать на маленьком кусочке масла, с портвейном, сахаром и специями. Чтобы все размягчалось, ароматнело и карамелизировалось.
А как только сготовилсь - вынул и отложил остывать.
Памятуя известное выражение - разделяй и властвуй, а решил немного повластвовать над яйцами. А для этого разделил из на белки и желтки. грубо выловив желтки руками.
Белки с небольшим количеством сахара взбил в пену обычным венчиком, надетым на миксер.
Желтки смешал с остальным сахаром, и попытался даже перемешивать пока он почти полностью не разошелся.
В желтки добавил остывший шоколад и муку. И все вымесил до однородности.
Нежно сжав печенюшки в руках получил вот такую вот крошку. Ну и что что разного размера, зато сам ломал.
А когда насладился видом дел рук своих, срочно все засыпал вот в это тесто и тоже все вымесил.
На последнем шаге добавил взбитый белок и нежно перемешал. Без, как говорят, фанатизма.
Но тем не менее однородность некая была достигнута. А дальше случился казус - я этой неоднородности коснулся руками. И пока не помылся - руки выглядели так как будто только что из туалета вышел.
Вот эту всю массу выложил в силиконовую чашку для запекания, и красиво разложил сверху груши.
Посыпал крошенными орешками. Довылил сверху весь карамельный сироп от груш.
И в духовку на 180 градусов на 45 минут.
Вот так оно красиво зареклось. Что я потом полил сверху немного шоколадным сиропом.
И вот теперь жду когла остынет, допивая этот самый Old Westminster Cream
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.03.2021 —
Лучший ресторан в деревне
20.03.2021 —
Индейка по киевски
19.03.2021 —
Кто это?
18.03.2021 —
Адидас - это радость для нас!
13.03.2021 —
Южноазиатская скумбрия
11.03.2021 —
Ракушки
07.03.2021 —
Почувствовал себя демоном
Архив записей в блогах:
Здесь . Очень пикантная новость. И два основных вывода. Во-первых, - учитывая, что вопрос для Штатов принципиален (они отступников прощают редко, и только если те униженно каются, - сама постановка вопроса о вероятном предоставлении Германией убежища м-ру Сноудену указыва ...
Калининградский завод «Автотор» объявил о создании нового бренда Ambertruck для коммерческого транспорта. «План развития новой марки предполагает выпуск широкой линейки коммерческих автомобилей, работа над которой проходит в рамках технологического сотрудничества с рядом партнеров. ...
Смотрите: Это - Васисуалий Лоханкин из "Золотого Теленка", сцена не вошла в конечный вариант фильма. Папанову роль не удалась от слова "совсем". Хуже только Любовь Полищук играла проститутку в "Интердевочке". Но это не их вина, это их беда.В частности, если говорить про Папано ...
Разумеется, каждый прохожий знает, что сегодня за день. День рождения Стивена Хокинга, моего научного кумира номер один!
Отмечаю я этот большой праздник двояко: во-первых, ...
Все уже видели новый государственный поисковик? Главная проблема современного российского государства не в том, что оно насквозь коррумпировано. Главная проблема его в том, что оно абсолютно неэффективно, когда речь идёт о чём-то более сложном, чем бюджетный распил. Например, в недра ...
