Классификация фоновой музыки для бизнеса: популярные жанры 
Весёлые картинки № 2 \ 1980 
Но есть и хорошие новости 
Правда наших дней 
Страна непуганых этих самых 
И! (свет-тень) 
Девять этапов смирения украинцев. Финал - ликвидация Зеленского и Ермака... 
Доделки-37: Фольклорные. Шестая неделя 
КАЗАНЬ, 23, 24, 25 июля
24.03.2021 —
Обычный советский Пандалус
Тортик с грушами.
luxs135 — 25.03.2021
Что-то тут увидел, что все 
lili_ber,
iglokott пекут
торт с грушами, и подумал, а чем я собственно хуже? Груши есть
Вот такой вот тортик стоит остывает. А я пока допиваю тот замечательный портвешок, в котором карамезилировал груши. Но все по порядку.
Вот что взял
шоколад 74% - 200г
Масло - 100г
Сахар - 100г
Яйца - 4
Мука самоподнимающаяся - 100г
печенюшки - 100г
Орехи кешью для присыпки - горстка
Груши - 3 штуки. выбрал потверже
Портвейн, сахар корица, анис гвоздика и масло - для карамелизации груш
В кастрюле с очень толстым дном растопил шоколад и вмешал туда масло. Сразу поставил остывать. Тут главное все не сжечь
груши почистил, порезал на 6 долек, и начал обжаривать на маленьком кусочке масла, с портвейном, сахаром и специями. Чтобы все размягчалось, ароматнело и карамелизировалось.
А как только сготовилсь - вынул и отложил остывать.
Памятуя известное выражение - разделяй и властвуй, а решил немного повластвовать над яйцами. А для этого разделил из на белки и желтки. грубо выловив желтки руками.
Белки с небольшим количеством сахара взбил в пену обычным венчиком, надетым на миксер.
Желтки смешал с остальным сахаром, и попытался даже перемешивать пока он почти полностью не разошелся.
В желтки добавил остывший шоколад и муку. И все вымесил до однородности.
Нежно сжав печенюшки в руках получил вот такую вот крошку. Ну и что что разного размера, зато сам ломал.
А когда насладился видом дел рук своих, срочно все засыпал вот в это тесто и тоже все вымесил.
На последнем шаге добавил взбитый белок и нежно перемешал. Без, как говорят, фанатизма.
Но тем не менее однородность некая была достигнута. А дальше случился казус - я этой неоднородности коснулся руками. И пока не помылся - руки выглядели так как будто только что из туалета вышел.
Вот эту всю массу выложил в силиконовую чашку для запекания, и красиво разложил сверху груши.
Посыпал крошенными орешками. Довылил сверху весь карамельный сироп от груш.
И в духовку на 180 градусов на 45 минут.
Вот так оно красиво зареклось. Что я потом полил сверху немного шоколадным сиропом.
И вот теперь жду когла остынет, допивая этот самый Old Westminster Cream
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.03.2021 —
Лучший ресторан в деревне
20.03.2021 —
Индейка по киевски
19.03.2021 —
Кто это?
18.03.2021 —
Адидас - это радость для нас!
13.03.2021 —
Южноазиатская скумбрия
11.03.2021 —
Ракушки
07.03.2021 —
Почувствовал себя демоном
Архив записей в блогах:
Тот же стол, и то же место. Только теперь с Путиным и без ботинка. Удивительно, но кажется в зале Генеральной ассамблеи ООН не меняли мебель с тех самых пор, когда 12 октября 1960 г. Никита Хрущев, разозлившись на выступление филиппинского представителя, предложившего предоставить своб ...
Есть в ЖЖ такой старинный красивый обычай – после нового года возмущаться новогодним телевизором. Вот и я не премину. Обычно я просто тупо перещелкиваю каналы, авось где-нибудь что-нибудь. Общая закономерность в новогоднем телевидении примерно такая: с ростом номера канала уменьшается ...
Цинк – это поистине магический микроэлемент, удивительные свойства которого ценят издавна во всем мире. Именно ему наши волосы обязаны здоровьем, густотой и блеском, а кожа – гладкостью и шелковистостью. Сегодня ...
Депутаты госдумы предложили убрать с витрин алкоголь, дабы не соблазнял он своим видом покупателей. По словам Ярослава Нилова, алкоголь является раздражителем головного мозга и его вид сподвигает людей пить.) Еще одной из причин является то, что в магазин заходят дети. Они привыкают к ...
Мне кажется, что у проекта лофт коворкинга me100 ошибка - это то, что они туда пускают всякое непотребство и разных стремных людей, у которых задача "самовыразиться", но при этом они не принесут ни копейки денег. Одни убытки. Вот снова: В Минске стартовал проект ЦЕХ 32 "...ЦЕХ 32 – ...
