Айфон 16 в Уфе: почему цена так отличается в разных магазинах 
Жиды сделали каминг аут или педерастия для несовершеннолетних 
Челябинск — столица Южного Урала 
ХВ! Наше вечно живое революционное учение 
Когда муслимов становится много, они начинают вырезать не-муслимов. Коран-с! 
Пристрелял на 300 
Яйца Трампа 
Как клещи на самом деле попадают на человека 
ОБ УКРАИНСКОМ ПАРКЕ. - 80 ЛЕТ ПОБЕДЕ
24.03.2021 —
Обычный советский Пандалус
Тортик с грушами.
luxs135 — 25.03.2021
Что-то тут увидел, что все 
lili_ber,
iglokott пекут
торт с грушами, и подумал, а чем я собственно хуже? Груши есть
Вот такой вот тортик стоит остывает. А я пока допиваю тот замечательный портвешок, в котором карамезилировал груши. Но все по порядку.
Вот что взял
шоколад 74% - 200г
Масло - 100г
Сахар - 100г
Яйца - 4
Мука самоподнимающаяся - 100г
печенюшки - 100г
Орехи кешью для присыпки - горстка
Груши - 3 штуки. выбрал потверже
Портвейн, сахар корица, анис гвоздика и масло - для карамелизации груш
В кастрюле с очень толстым дном растопил шоколад и вмешал туда масло. Сразу поставил остывать. Тут главное все не сжечь
груши почистил, порезал на 6 долек, и начал обжаривать на маленьком кусочке масла, с портвейном, сахаром и специями. Чтобы все размягчалось, ароматнело и карамелизировалось.
А как только сготовилсь - вынул и отложил остывать.
Памятуя известное выражение - разделяй и властвуй, а решил немного повластвовать над яйцами. А для этого разделил из на белки и желтки. грубо выловив желтки руками.
Белки с небольшим количеством сахара взбил в пену обычным венчиком, надетым на миксер.
Желтки смешал с остальным сахаром, и попытался даже перемешивать пока он почти полностью не разошелся.
В желтки добавил остывший шоколад и муку. И все вымесил до однородности.
Нежно сжав печенюшки в руках получил вот такую вот крошку. Ну и что что разного размера, зато сам ломал.
А когда насладился видом дел рук своих, срочно все засыпал вот в это тесто и тоже все вымесил.
На последнем шаге добавил взбитый белок и нежно перемешал. Без, как говорят, фанатизма.
Но тем не менее однородность некая была достигнута. А дальше случился казус - я этой неоднородности коснулся руками. И пока не помылся - руки выглядели так как будто только что из туалета вышел.
Вот эту всю массу выложил в силиконовую чашку для запекания, и красиво разложил сверху груши.
Посыпал крошенными орешками. Довылил сверху весь карамельный сироп от груш.
И в духовку на 180 градусов на 45 минут.
Вот так оно красиво зареклось. Что я потом полил сверху немного шоколадным сиропом.
И вот теперь жду когла остынет, допивая этот самый Old Westminster Cream
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.03.2021 —
Лучший ресторан в деревне
20.03.2021 —
Индейка по киевски
19.03.2021 —
Кто это?
18.03.2021 —
Адидас - это радость для нас!
13.03.2021 —
Южноазиатская скумбрия
11.03.2021 —
Ракушки
07.03.2021 —
Почувствовал себя демоном
Архив записей в блогах:
Как бывает в тропиках, дождь хлынул сразу. Скорее прятаться! Мы гуляли по какому-то вьетнамскому городу, места малознакомые. Где же укрыться от ливня? Увидели французский ресторан. Выбирать уж некогда, бросились под крышу. А там уютно. Пока стихия бушует, мы сели за столик. Подруга заказ ...
1942. На оккупированной территории. Часть 1 1942. На оккупированной территории. Часть 2 01. Алексеевка (Белгородская область) 02. Алексеевка. Обломки самолета Иштвана Хорти, разбившегося 20 августа 1942 года 03. Алексеевка. Последнее жилье Иштвана Хорти 04. ...
Удивительно симметричные новости приходят из постмайданной Украины и счастливо избежавшей ужасного майдана России. Только вчера я писал о закрытии планетария в Барнауле, где его передают церковникам под храм. А теперь такая же новость пришла из Днепропетровска, где тоже – какая ...
Девочки, помогите мне, пожалуйста, выбрать лютеин (хочешь меня замучить и лишить сна - просто предложи сделать выбор) Сейчас я принимаю вот этот лютеин Doctor's Best, Lutein with OptiLut, 20 mg, 120 Veggie Caps . Этот вариант получается самый выгодный по цене: 120 капсул 830руб Я ...
Глава минэкологии Украины Игорь Шевченко в своем фейсбуке сообщил о назначении экс-президента Грузии Михаила Саакашвили губернатором Одесской области. «Еще один меритократ назначен на руководящую должность в Украине! Михаил Саакашвили — губернатор Одесской области!» — говорится в сооб ...
