Торт на скорую руку

tasha_jardinier — 20.07.2023

Мне нравится сочетание малины, шоколада и апельсина. Мне нравятся легкие тортики. Но пеку редко, ем ещё реже — груз прожитых лет имеет свои ограничения. Однако при необходимости могу быстренько что-нибудь вкусно-сладко-вредное сочинить.

На днях пришлось быстренько сделать торт. Времени и часа не было. Но я не из тех кулинарок, что брезгует полуфабрикатами. У меня в шкафчике всегда есть пара пакетиков полуфабриката кекса марки «Печём дома». Это такая сухая смесь, что если добавить качественное сливочное масло, хорошее молоко и крупное деревенское яйцо, то бисквит получается отменный.

Почему именно эта марка? Да потому что производитель мне известен так давно, что смело можно сказать: с прошлого века. Один из старейших советских заводов сублимированных продуктов. В студенческие годы пакетики с супами Детчинского завода пользовались у нас большой любовью. Сама бывала на заводе не раз, самое интересное место там — цех сушки лука и прочих овощей. Аромат стоит головокружительный.

Так что никаких предубеждений к полуфабрикату кекса, что был у меня в запасе, не было. Только добавила еще немного апельсиновой цедры, чтобы усилить аромат.

Пока бисквит выпекался, сделала самый простой крем: 300 г жирного творога, 100 г сливочного масла 82,5%, стакан сахарной пудры. Творог всегда протираю через мелкое сито. Затем все взбивается миксером и минут на 10 крем ставится в холодильник — за это время бисквит успевает остыть.

На разрезе он вот такой симпатичный

Прослоила коржи малиной, протертой с сахаром и небольшой слоем крема, соединила, на верх торта наложила толстый слой крема и поставила в холодильник на 15 минут.

Слегка затвердевший крем украсила свежей малиной из своего сада и шоколадной крошкой.

Тортик этот уговорили с чаем на четверых. Подруги мои печь не толь чтобы н могут, но опасаются. И я специально испекла малиновый десерт из полуфабриката, чтобы убедить их: торт можно сделать быстро и без сложных телодвижений.

Так что если вы вечером захотите отметить Международный день торта — дерзайте! Впереди два выходных дня на даче: газон косить, грядки полоть и прочие физические занятия «съедят» остатки торта на боках.

Оставить комментарий

Популярные посты:

constantinus

Как найти идеальный смартфон: лучшие обзоры

volynko

Рождественский сочельник у восточных христиан

poltora_bobra

Юрий Михайлович и провокаторы

pro100_mica

Дело в шляпе

aptekarskiy

Орхидеи

thor_2006

Моя преле-с-с-сть!

jalla00

Без названия

pantv

Бахрейн... часть первая, приграничная...

tefffi

Лакомый променад курицы (@)

• Ранее
• Архив